六星級蛋糕卷(書+DVD)

六星級蛋糕卷(書+DVD)

作者:林倍加, 出版社:橘子, 出版日期:2011-06-02

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商品條碼:9789866062001, ISBN:9866062007
分類標籤:中文書 » 飲食生活 » 飲食 » 手工藝 » 運動武術

 

內容簡介

六星級蛋糕卷(書+DVD)
66種精緻美味的六星級蛋糕卷,隨書附贈各種基礎蛋糕卷作法及捲蛋糕卷專業手法DVD,讓您也能輕鬆做出媲美專業級大師蛋糕卷!
本書以獨家私人的精準配方,結合更專業的手法組合,做出更令人驚嘆,就像飯店櫥窗中展示的精美蛋糕卷,教您做出更美味、更具蛋糕藝術風格的六星級蛋糕卷!

精確的配方、簡單的步驟、精緻的成品,基本功紮實了,每個配方的數量、步驟都不馬虎,確實按部就班操作,必有完美的成品,累積到一定的經驗後,便能掌握配方中巧妙的增、減變化,及體會到烘焙世界中迷人的魅力,必也能創造出屬於您自己獨特的烘焙天地!

在這本「六星級蛋糕卷」中,可清楚的看到林師傅他無限的巧思、及深厚的烘焙功力,再加上他的精準配方和獨特純熟的作法,讓這個主題、這本書更完整,不但適合初學者輕鬆學習,也值得開店同業進修參考。
商品簡介由 iRead 灰熊愛讀書 所提供

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