甜點女王:50道不失敗的甜點秘笈(書+DVD)

甜點女王:50道不失敗的甜點秘笈(書+DVD)

作者:賴曉梅,楊志雄/攝影, 出版社:四塊玉, 出版日期:2013-03-11

商品條碼:9789865923266, ISBN:9865923262
分類標籤:中文書 » 飲食 » 生活風格 » 西式點心/甜點 » 飲食烹調

 

內容簡介

甜點女王:50道不失敗的甜點秘笈(書+DVD)
馬卡龍如何呈現出完美光澤感,且酥脆不溼軟;
餅乾中加入蛋白與加入蛋黃其口感有何不同;
起士與奶油比例如何拿捏,才能製作香醇濃郁的起士蛋糕…等;

  甜點女王製作甜點的不敗秘技,以超過700張step by step的步驟圖解,鉅細靡遺的傾囊相授;全書60種製作甜點常用食材,21樣一定要認識的基本工具,嚴選甜點9大類50道美味甜點,,讓你甜點製作零失敗。

  隨書附贈實作DVD,隱藏版甜點-巧克力戚風蛋糕製作獨家公開。
商品簡介由 iRead 灰熊愛讀書 所提供

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