民國吃家:一個時代的吃相

民國吃家:一個時代的吃相

作者:二毛, 出版社: , 出版日期:2014-07-31

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商品條碼:9789865813390, ISBN:9865813394
分類標籤:中文書 » 飲食生活 » 飲食 » 飲食文化 » 生活風格

 

內容簡介

民國吃家:一個時代的吃相

★你一定聽過這些人的名字,但你一定不知道他們最愛的私房美食!
★大型美食紀錄片《舌尖上的中國》顧問──二毛2014年全新力作!


二毛細數袁世凱、魯迅、譚延闓、張大千、于右任、王世襄、梅蘭芳、郁達夫、張愛玲、蔣介石等,十二位民國初年聞人雅士的私房菜,從他們的食譜與菜單中,發掘他們偏好的口味,以及令人重度耽溺的美食好料。藉由「飲食」這個凡常、平易的角度,書寫這些民初聞人的脾胃與口饞,讓他們走出歷史殿堂,在各色美食中再次復活。並透過他們的味蕾,重新認識那個風起雲湧的美味時代!

作者簡介

二毛

詩人、美食家、創意料理廚師。本名牟真理,一九六二年生於四川酉陽,八○年代中國莽漢詩派代表詩人之一。早年曾任教師,九○年代轉戰餐飲業,於成都、北京等地開設餐館;現為北京天下鹽餐飲管理有限公司執行董事兼總經理,《新週刊》、《中國經營報》、《南都週刊》美食專欄作家,美食紀錄片《舌尖上的中國》顧問。著有《碗裡江山》、《媽媽的柴火灶》等書。

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