台茶小時代

台茶小時代

作者:lavie編輯部, 出版社:麥浩斯, 出版日期:2014-06-20

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商品條碼:9789865680206, ISBN:9865680203
分類標籤:中文書 » 休閒娛樂 » 飲食 » » 生活風格

 

內容簡介

台茶小時代
喝茶,不只是能解渴,
也能喝出態度、喝出品質,喝出生活的美好連結,喝出自己想要的「小時代」。

跟著30位茶人,泡出30種人生哲學,
品茗由4種常見的台灣發酵茶,所精心揉製出的150種茶品,
玩賞特色茶器,讚嘆各種融合傳統與現代的藝術作品
打聽茶人喝茶習慣,用馬克杯、吃飯的碗、甚至咖啡的濾壺都可以泡茶,
並在與茶人共存的茶裡空間中,享受職人精神與文化精髓的茶韻美感。

有別於坊間談茶的作者專門書,
在這本書中,你所看到的不再只是單一的喝茶態度,而是能選擇自己想要的喝茶方式。
你會發現,原來,喝茶可以這麼簡單、這麼近,而且也可以很年輕。


堅持手泡,品嚐無化學添加物的甘甜
以陶壺煮好一壺水後再行沖泡茶葉,當舒展開的茶葉在熱水裡滾動,此時,茶味的甘甜,還未入口,茶香已迫不及待地從鼻子直竄入心。杉林溪烏龍茶的清雅幽香、金萱茶的牛奶糖香氣、千禧梅香包種茶的淡雅梅香、佛手茶的佛手柑奇香…….。就著一只磁杯,接過一杯手泡茶,感受茶主人手心裡的溫度。

堅持在地,體會與土地最近的接觸
「我沒有對不起阿里山。」說這句話的主人是經營「山里日紅」的茶農陳家賞,在充滿著魚尾紋線條旁的眼睛裡,閃著是自信與踏實。其以自然農法所栽培的烏龍茶,沖泡出的香氣,就如同阿里山上空氣的清新;水氣與空氣凝結在茶杯上的霧氣,也彷彿阿里山上的雲霧般,化成最貼近自然的溼氣。於是,當茶湯潤滑入口,土地的芬芳,也自嘴裡散了開來。

堅持品質,守護台灣茶的最高價值
韓國3C科技產業的高階主管,把行銷3C商品的精神,用在台灣茶上,不但深入產地,找對的茶農,更進一步鑽研茶知識、確認樹種、安全檢測、廣搜花種……親自學習製茶之外,更通過茶改場「茶業改良選修班」的資格認定,然後才來開茶館。二、三十歲的青年軍,耗時3至4週,只為烘焙一款花茶。一間茶館一次最多只收3位客人,因為茶主人堅持,要在喝茶時親自與飲者對談,只因她認為,這樣才能真正藉由茶,讓人與人之間更靠近。
他們也可以隨便種種,把外包裝用精美一點就好;他們也可以如同其他產業的投資股東,把錢放著,請人來經營品牌就好;他們也可以招待客人無上限,人越多賺越多。但,他們沒有這樣做。因為他們相信,只有堅守品質,才能做出台灣茶的真正價值。
商品簡介由 iRead 灰熊愛讀書 所提供

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