魚料理美味多樣(中英對照)

魚料理美味多樣(中英對照)

作者:郭泰王, 出版社: , 出版日期:2015-02-24

商品條碼:9789863731047, ISBN:9863731048
分類標籤:中文書 » 飲食 » 食譜 » 海鮮料理 » 生活風格

 

內容簡介

魚料理美味多樣(中英對照)
大廚傳授各種魚的烹調祕訣,每道食譜皆附菜色風味和營養特效,魚料理簡單做就美味。
以食材圖鑑方式,清楚介紹每種魚的烹調特性和採買訣竅,教你吃出魚的營養和鮮美滋味。

本書特色

1 愛吃魚,一定要先學會買魚,如何選對魚做適合的料理?如何烹調才能保持魚肉的鮮嫩而沒有腥味?大廚親自傳授烹調祕訣,煮魚其實一點也不難!
2 書中示範包括清蒸、紅燒、煎炸、快炒、湯羹和麵飯等不同的烹調變化,50餘種美味魚料理,適合全家人一起享用,菜色豐富又可口,道道營養又美味。
商品簡介由 iRead 灰熊愛讀書 所提供

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