Pancakes甜蜜食譜:鬆餅&蛋糕65道.甜點醬汁35種

Pancakes甜蜜食譜:鬆餅&蛋糕65道.甜點醬汁35種

作者:石澤清美, 出版社: , 出版日期:2015-11-13

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商品條碼:9789863122777, ISBN:9863122777
分類標籤:飲食 » 西式點心/甜點 » 甜點/麵包

 

內容簡介

Pancakes甜蜜食譜:鬆餅&蛋糕65道.甜點醬汁35種
  【甜蜜是自找的~】
  生日、情人節、紀念日、節慶日…
  這樣特殊的日子,準備個蛋糕吧!
  即使是小小開心的事,不妨用甜點慶祝一下~
  一點點生活的安排,盡情地情感表達

  【大廚級的美味,也好簡單!】
  這本小可愛食譜,用150g鬆餅粉做出65道甜點
  鬆餅粉的基礎是麵粉,很適合做焗烤甜點
  不必過篩和醒麵好輕鬆!想要動手作一定OK~
  滿滿的美味,烤的、焗的、蒸的香柔綿軟,Pancakes,Clafouti,Crêpe,Tarte,Pie,Roll,MugCake,Bondcake,Doughnuts,Muffin,Madeleine,Finacier,Dacquaise...
  甚至是和菓子、銅鑼燒…好溫暖很美麗,用看的也超滿足!

  【如果沒有「醬汁」,甜點就不夠完美!】
  鬆餅軟綿原味帶著乳香,再淋上醬汁吃法多樣,風味無限~
  本書傳授的居家甜點醬汁作法,有各種水果、糖粉、糖霜、糖漿、焦糖、巧克力,優格、乳酪、鮮奶、煉乳、奶昔、奶霜、起司,堅果、豆類……

  看起來都好好吃~

  【居然,我也會做35種「醬汁」!】
  原來,光甜點醬汁就可以有這麼多種,家裏隨手食材都可以做
  作者用的材料很方便,製作過程簡單,文字、照片、密技提示的方式,做了完整的說明。跟著做,很容易就可上手~

  ※還有2款禮物盒可以選哦~
  1.Pancakes甜蜜食譜:鬆餅&蛋糕65道‧甜點醬汁35種《附Flag'sCocotte點點粉焗烤小砂鍋》:www.flag.comtw/book/5105.asp?bokno=F5248A
  2.Pancakes甜蜜食譜:鬆餅&蛋糕65道‧甜點醬汁35種《附Flag'sCocotte點點藍焗烤小砂鍋》:www.flag.comtw/book/5105.asp?bokno=F5248B

本書特色

  【感覺肚子有點餓.想轉換心情的時候】
  一個人也好、呼朋引伴也好
  來享受甜點幸福時光~

  【甜蜜是自找的~】
  小小心思,佈置出一份舒適
  泡一壺喜愛的紅茶或咖啡

  可愛的點點鍋,開用吧!
  把「甜蜜」美美地端上桌

  【本書傳授秘訣:如何烤出鬆軟與美味?】
  。製作鬆餅時將材料攪拌均勻,使粉狀顆粒消失,麵糊滑順…
  。製作馬芬、餅乾、蘇格蘭奶油酥餅時,先從冷藏室將奶油取出,移至常溫下放一會兒…
  。製作達克瓦茲、或熔岩巧克力蛋糕時,蛋白要確實打發成型、形成蛋白霜…
  。製作戚風蛋糕與巧克力蛋糕時,將蛋白徹底打發至硬性發泡,做出尖峰挺立的蛋白霜

  鬆餅+蛋糕+甜點醬汁.完美甜蜜的滋味

  居然,我也能做出35種「醬汁」!
  ※3分鐘就能完成的果醬
  ※3分鐘就能完成的醬汁
  ※用冷凍鬆餅快速變出點心

  DailySnacks
  ※原味薄餅+
  【百變醬汁】焦糖醬|熱巧克力醬|柚子奶油|糖煮柑橘
  香蕉、南瓜豆漿、橙醬巧克力薄餅…

  ※原味鬆餅+
  【百變醬汁】巧克力奶油|發泡乳酪|葡萄柚優格|葡萄乾堅果脆餅
  焦糖蘋果一口鬆餅.可可鬆餅千層派
  日式綠茶黑豆鬆餅…

  ※原味蒸蛋糕+
  【百變醬汁】紅豆奶油|梅酒奇異果醬|黑糖芝麻醬|抹茶煉乳
  咖啡杯子蛋糕.藍莓果醬蒸乳酪蛋糕
  芒果蒸蛋糕.…

  ※原味可麗餅+
  【百變醬汁】紅酒燉水果乾|蜂蜜優格奶油|柳橙可可|奶昔醬
  起司奶油千層、卡布其諾、雙層起司可麗卷餅
  甜甜圈.多拿滋.電鍋蛋糕.豆腐鬆餅…

  SmallBakedCakes
  馬芬.費南雪.瑪德蓮
  英式馬芬.司康.達克瓦茲.酥餅
  熔岩蛋糕.舒芙蕾...

  HappinessCakes
  蛋糕.蛋糕卷.草莓蛋糕
  塔.戚風.磅蛋糕.烤蘋果派

  克拉芙緹.水蜜桃克拉芙緹…
  和菓子.銅鑼燒.饅頭
  ……
  beyondyourexpectation.
商品簡介由 博客來 所提供

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