壹之選美食大賞

壹之選美食大賞

作者:壹週刊美食旅遊組, 出版社:商周出版, 出版日期:2013-11-08

定價 320 元, 最低 224 元起... 城邦讀書花園 完整列出比價資訊...

商品條碼:9789862724736, ISBN:9862724730
分類標籤:中文書 » 飲食 » 旅遊 » 美食休閒 » 吃喝玩樂

 

內容簡介

壹之選美食大賞
2013年台灣正港美食評鑑指南,嚴選全台最美味、最值一試的餐廳225家!
一本在手,帶你品嚐各式美味,優遊於飲食之樂。

知名作家蔡珠兒、烹飪名師蔡季芳、生活器物作家米力 美味推薦!

一群專業美食記者組成的團隊,自費親赴餐廳現場試吃,範圍擴及全台,試吃餐廳總數近千家,花費達數百萬。過程中,團隊成員隱藏記者身分,全部匿名試吃,期望以公正客觀的方式,評選出全台最值一試的餐廳。
《壹之選美食大賞》以星級區分餐廳美味度,不僅要求食材品質,料理要有創造力,烹調技巧更是不能少。整體菜色的「美味達成度」需超過八成,如此才能獲得三顆星之殊榮,突顯評選過程之嚴謹,並深具公信力。
本次收錄餐廳類型包含台式、中式、日式、西式等各菜系,高價、平價餐廳皆羅列其中,豐富而完整。全書除了按照星級分類,更整理出各菜系與各地區之餐廳索引,今天想吃什麼、去哪兒吃,一翻就知道!

*本書特色:
出動專業美食記者、走遍全台、花費數百萬→製作嚴謹
食材品質、烹調技巧、創造力皆為評分考量→評選客觀
全部匿名試吃,不接受店家招待與關說關切→最具公信力
商品簡介由 iRead 灰熊愛讀書 所提供

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