誰說咖啡有害健康?專家告訴你65則經過科學驗證的飲食真相

誰說咖啡有害健康?專家告訴你65則經過科學驗證的飲食真相

作者:羅伯特.戴維斯, 出版社:商周出版, 出版日期:2012-07-13

商品條碼:9789862722121, ISBN:9862722126
分類標籤:中文書 » 其他 » 醫療保健 » 保健養生 » 健康醫學

 

內容簡介

誰說咖啡有害健康?專家告訴你65則經過科學驗證的飲食真相
破除飲食迷思與誤解,從科學角度給予最真實的答案!
吃吃喝喝應是生活中的美好享受,但涉及到營養與健康,「飲」「食」就變得複雜起來了。從吃什麼東西才健康?怎樣吃才會變瘦?如何烹煮才是安全?還有許多應該避之唯恐不及的化學添加物,種種顧慮絕對能讓人消化不良。
到底怎麼吃才正確?本書作者為獲獎的美國資深醫療健康新聞記者兼公共衛生專家,將從科學證據去抽絲剝繭,檢驗各種五花八門、似是而非的飲食與營養迷思,並以詼諧幽默的筆法,一一破解,教你如何免除吃的疑惑與恐懼,真正享受有益健康的美味佳餚。

你以為對的飲食觀念,其實大多錯的離譜!科學證明:
海鹽沒有比一般食鹽健康
低脂餅乾或許比高脂乳酪還糟糕
味精對健康其實無害
纖維不能預防大腸癌
瓶裝水沒有比自來水乾淨
有機食品不一定比一般食品有營養

請小心!以下方式所獲取的飲食知識,可能是錯的!
宣稱醫學最新研究的媒體報導
→只有一份研究報告這樣說,其餘99份報告都是反對意見!
名人代言的健康或減重飲食法
→名氣與容貌令人目炫神迷,然而言論毫無科學根據甚至危險。
食品包裝及廣告的健康宣言
→號稱成分經實驗證明,但受試對象其實是一群胖老鼠,人體無效!
電子郵件不斷轉寄的飲食禁忌
→以訛傳訛超乎想像,讓你疑神疑鬼陷在飲食恐懼中。
商品簡介由 iRead 灰熊愛讀書 所提供

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