125年老店直傳繽紛四季水果甜點

125年老店直傳繽紛四季水果甜點

作者:TAKANO FRUIT PARLOUR, 出版社:台灣東販股份有限公司, 出版日期:2011-05-25

定價 280 元, 最低 252 元起... 博客來了得購物網 台灣店 完整列出比價資訊...

商品條碼:9789862514702, ISBN:9862514701
分類標籤:中文書 » 生活 » 飲食生活 » 飲食 » 手工藝

 

內容簡介

125年老店直傳繽紛四季水果甜點

【內容介紹】
  滿載86道精緻水果甜點的食譜。 本書食譜是由創業125年,擁有傲人歷史的日本水果老店所研發。一開始先介紹12種水果的冰沙和果醬製作法,以及基本的海綿蛋糕、發泡鮮奶油、果露、卡士達醬、焦糖醬汁的作法,接著以春夏秋鼕四季為分野,介紹以草莓、西瓜、芒果、蘋果、柳橙等為材料做成的各種甜點。色彩豐富,圖片精美,非常賞心悅目。附錄有水果營養成份說明和保存方法。

【作者簡介】
TAKANO FRUIT PARLOUR 創業125年,擁有傲人歷史的水果老店『TAKANO FRUIT PARLOUR』除了專賣水果之外,也販售各種用水果製成的料理、甜點和飲料。本店位於新宿高野,其所開設的高野水果Buffet是日本民眾票選喫到飽餐廳排名第一的名店,亦是不少臺灣自助旅行者必訪的美食聖地。

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