一張六十億人都坐得下的餐桌:守護社區40年,社企女先鋒的「關懷式經濟」實踐之旅

一張六十億人都坐得下的餐桌:守護社區40年,社企女先鋒的「關懷式經濟」實踐之旅

作者:茱蒂‧威克斯, 出版社:臉譜, 出版日期:2016-06-28

定價 360 元, 最低 284 元起... 城邦讀書花園TAAZE * 讀冊生活 (二手書) 完整列出比價資訊...

商品條碼:9789862355176, ISBN:9862355174
分類標籤:中文書 » 社會議題 » 社會科學 » 社會 » 商業理財

 

內容簡介

一張六十億人都坐得下的餐桌:守護社區40年,社企女先鋒的「關懷式經濟」實踐之旅
讓費城山森街白狗咖啡(White Dog Café)解決壞農業的問題!
當人道主義者成了咖啡館老闆,只要一張餐桌,就能夠供應食物與正義給全世界!

★ 本書獲2014年鸚鵡螺圖書「企業領導力」金獎

從失敗婚姻、愛國精神破滅出走,從基層服務生到餐廳創辦人,從地方到世界,
美國社企女先鋒茱蒂‧威克斯,以費城山森街上的「白狗咖啡」為起點,
40年如一日地守護街區,致力實現「關懷式經濟」。

在忙碌的生活中,即使自顧不暇,看到難民仍要款待美味餐點,
終日繁忙,卻仍為關在籠子裡的豬隻感到悲傷,
儘管只掙到一分錢,也要支助被世界遺忘的角落……

她發現,對社區居民而言,只為賺錢而開的店,充其是一個擁有大量現金的地方,
讓有困難的人覺得不安和被壓迫,更增添商店被搶的機率,你勢必得改變賺錢的思維,
才能改變居民的眼光,並找到互惠的經營模式。

她堅信沒有所謂的唯一永續事業,唯有置身於一個在地永續經濟體系之中,
才能不剝削農家、製造商,不辜負每一個顧客。

在種種困境中,她不斷思考創業者如何做出改變──
當財團追逐低工資而不斷遷廠、社會企業不斷被大公司併購時,
當合作夥伴決定開全國連鎖店,不再以穩固在地經濟為念時,
她選擇留下來養活當地小農和餐廳員工,建立在地生活經濟圈,
輔導年輕創業者,和競爭對手一起打造永續家園。

在八○年代初期,茱蒂‧威克斯就以過人的勇氣一再創新:
‧守護社區裡的人們,舉辦說故事講座,邀請更生人、少數族裔、反戰醫生、環保律師說出自己對抗社會僵化價值體系的心路歷程;
․餐廳食材不僅和在地有機小農合作,營養料理更要進入學校、醫院、樂齡中心和需要的人;
․用美食誘惑顧客坐下的桌邊會談,開啟跨領域溝通和公民合作的契機;
․率團前往墨西哥、尼加拉瓜、越南和立陶宛,尋找姊妹餐廳的行動牽起了公平交易的互助之手;
․建立「在地生活經濟聯盟」、「大費城永續企業網」,不依賴大企業,利用地方資源再造永續生活經濟……

發現在地食物的價值後,又該如何實踐食物正義?
當生活壓力拉開人與人的距離時,如何帶他們看見社區需求和公共參與的潛能?
在全球化的威脅下,區域經濟、弱勢團體何去何從?……
當今社會公民關注的種種議題,都可以在這位先行者的探索之路中得到啟發。

【本書特色】
■ 一窺美國在地永續農業、綠能產業、人道飼育場的發展概況
■ 二看商店和居民如何共榮共生,互相守護社區居住正義
■ 三看全球化經濟體系下,社企工作者如何結盟,讓消費者花的每一分錢都能守住生活品質

【海外獎項肯定】
『白狗咖啡』
■《歐普拉雜誌》(Oprah Magazine):「美國前五間能力驚人,並具有食品處理能力的企業。」
■《旅遊者雜誌》(Conde Nast Traveler):「美國前五十旅遊必去餐廳。」
■《美國捐助者雜誌》 (American Benefactor):「美國前25員工待遇最佳餐廳。」
■《Inc.》:「最值得為它打拼的小公司。」

『茱蒂.威克斯』
■ 《Inc.》:「我們最愛的美國前25位企業家。」
■《費城雜誌》(Philadelphia Magazine):「費城前100大最有影響力人物。」
■ 2015年科學中心「創新先鋒大道」得獎人(University Science Center Innovators Walk of Fame, Honoree, October 15, 2015)
■ 2014年鮑伯艾德加公共服務成就獎(Bob Edgar Public Service Achievement Award presented by Common Cause PA, Philadelphia PA, 2014)
■ 2012年美國社企組織SVN「經濟正義」獎(Impact Award for Economic Justice - Social Venture Network, 2012)
■ 2010年潘尼貝克農業與教育中心「永續生存領導力」獎(Sustainable Living Leadership Award - Pennypack Farm, 2010)
■ 2009年女性廚師與餐飲從業人員終身成就獎(Women Chefs and Restaurateurs Lifetime Achievement Award, 2009)
■ 2009年維拉諾瓦大學阿黛拉.德懷爾暨聖托馬斯和平獎(Adela Dwyer/St. Thomas of Villanova University Peace Award , 2009)
■ 2008年國際烹飪專業協會年度人道獎(International Association of Culinary Professionals Humanitarian Award, 2008)
■ 2007年費城永續發展「終身成就」獎(Philadelphia Sustainability Awards, Life Time Achievement, 2007)
■ 2005年長頸鹿計畫英雄楷模(Giraffe Hero, Giraffe Heroes Project, 2005)
■ 2005年畢德基金會年度人道獎(James Beard Foundation Humanitarian of the Year Award, 2005)
■ 2004年產婦護理聯盟「友善哺乳商家」獎(Breastfeeding-Friendly Business Award, Maternity Care Coalition, 2004)
■ 2004年費城永續建築協會「商業領導人」獎(Pennsylvania Association for Sustainable Agriculture (PASA) Business Leadership Award, 2004)
■ 2005年費城學生聯盟「我們希望看到生活的改變」獎(Philadelphia Student Union “Living the Change We Wish to See” Award, 2005)
■1999年美國女性選民聯盟「市民領導人」獎(Civic Leadership Award, League of Women Voters, 1999)
■1999年國際女性和平自由聯盟「和平製造者」獎(Peace Maker Award, Women’s International League for Peace and Freedom, 1999)
■ 1996年受刑人家庭福利會人道主義獎(Humanitarian Award, Prisoners' Family Welfare Association, 1996)
■ 1993年聯合國兒童基金會「母親友好商業」(Mother-Friendly Business, UNICEF, 1993)
商品簡介由 iRead 灰熊愛讀書 所提供

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