慢食，在義大利-怎麼吃，就是怎麼生活

慢食不是慢慢吃；慢食不是速食的相反詞，
慢食，是一種生活態度。

在創造了慢食的義大利－－
每一個人都能在咖啡館裡，找到自己專屬的咖啡，因為他們瞭解，在食物的多樣化裡，孕育了個人的獨特性。
有大學教授每天開三十分鐘的車回家，和家人共享午餐，
因為他們深知，餐桌，不只是填飽肚子的地方，還是維繫情感的聖殿。
有一群人在森林中尋找香草、花長時間製作乳酪，因為他們體會到，培育美味必須投下的時間，也能讓人在其中得到力量。
有釀酒人放棄大量生產，合力鑽研每個細節，
因為他們相信，在大自然的恩賜中，藏有每個地方的自豪。
拜訪過這些製作慢食、實踐慢食生活的人，
你發現的，將不只是「慢食」的真正精神，還有，另一種生活的可能。