飲食密碼(2版)

飲食密碼(2版)

作者:黃建勳、陳建中、羅時鴻、莊朝琪、王培仁, 出版社:書泉, 出版日期:2013-03-25

商品條碼:9789861217697, ISBN:986121769X
分類標籤:中文書 » 醫療保健 » 醫學保健 » 飲食保健 » 類別有誤?

 

內容簡介

飲食密碼(2版)
醫療與食品科技一日千里,為何人類離健康卻越來越遠?暢銷上萬餘冊的「關鍵飲食」作者群再次提出警訊,面對癌症、慢性病,你所能做的,就是「植物性飲食」!

  讓我們在2012給自己一個健康的期許!

  本書延續「關鍵飲食」的觀念,告訴你不要吃魚、肉、蛋、奶身體才會健康,還要教你如何實踐正確、均衡營養的「植物性飲食」。全書分三大篇,第一篇有最新醫學實證和營養新知,揭露長久以來錯誤飲食觀念的真相。第二篇是各類蔬食食材的營養分析,並介紹人體所需的各種營養成分。第三篇針對癌症、慢性病患者及各年齡層,精心設計115道創意蔬食料理,食材都是菜市場和超市常見也買得到的,每一道菜事前都須經過醫師、營養專家和廚師的充分溝通討論,因為醫師、營養師認為做菜不能光是講究好吃,廚師也堅持吃菜不能只是注重健康,所以這115道食譜,就是在醫師、營養專家與名廚各自的專業把關下設計出來的,要讓你在吃到真正美味的同時,仍可擁有均衡的蔬食營養和健康。

本書特色

  *全國第一本結合醫學實證報告、食品營養學,以及創意蔬食料理的養生書。

  *特邀醫界精英和營養學家共同撰文,從最新科學專業的角度,破除傳統飲食的迷思。

  *深入淺出介紹營養學的重要觀念,詳列各種營養素的蔬食素材,幫助您吃出健康素,不擔心營養失調。

  *針對癌症、慢性病患及各年齡層的營養需求,精心設計115道健康+美味的創意蔬食料理,輕鬆擺脫各種疾病的威脅。
商品簡介由 iRead 灰熊愛讀書 所提供

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