2012飲食密碼

2012飲食密碼

作者:黃建勳、陳建中、羅時鴻...等, 出版社: , 出版日期:2012-03-25

商品條碼:9789861217123, ISBN:9861217126
分類標籤:中文書 » 其他 » 醫療保健 » 醫學保健 » 飲食保健

 

內容簡介

2012飲食密碼
醫療與食品科技一日千里,為何人們離健康卻越來越遠?暢銷上萬餘冊的「關鍵飲食」作者群再次對世人提出警訊,面對癌症、各種慢性病,您所能做的,就是「植物性飲食」!

讓我們在2012給自己一個健康的期許!

本書分成三大篇,第一篇提出最新醫學實證和營養學新知,揭露出許多震撼國人與專家的飲食大發現。例如:糖尿病可以根治、癌症能夠遠離…等。第二篇進一步分析了各類蔬食食材營養,以及人體所需的各種營養成分。第三篇則邀請到料理達人王培仁老師,針對癌症、慢性病患與各年齡層,設計出115道取材方便、製作簡單的創意蔬食料理,來教您如何實踐健康飲食。

另外想偷偷爆料一下,因為在製作過程中,有道針對高血壓患者的食譜,當醫師和營養師發現食材裡有豆鼔時,便要求廚師拿掉,因為高血壓病患不能吃太鹹!但是廚師認為如此就會讓這道料理失去特色以及美味,所以堅持要更換菜色。像這樣,在醫師、營養師與廚師各自的專業把關下,本書的食譜絕對能讓您在滿足口腹之欲的同時,還能擁有健康的每一天。
※書籍推薦人
醫界領袖與各界菁英好評推薦(依姓氏筆劃排序)

1.李遠哲 國際科學理事會會長
    中研院院士
2.李嗣涔 台灣大學校長
3.楊泮池 台大醫學院院長
4.汪中和 中研院地球科學研究所教授
5.沈世宏 環保署長
6.林聰明 教育部次長
7.楊志良 前衛生署長
8.柴松林 環境與發展基金會董事長
    人間福報總主筆
9.王進崑 台灣營養學會理事長
10.李署平 藥師公會全國聯合會理事長
本書特色:*全國第一本結合醫學實證報告、食品營養學以及創意蔬食料理的養生書。

*特邀醫界精英和營養學家共同撰文,從最新科學專業的角度,破除傳統飲食的迷思。

*深入淺出介紹營養學的重要觀念,詳列各種營養素的蔬食素材,幫助您吃出健康素,無須擔心營養失調。

*針對癌症、慢性病患及各年齡層的營養需求,精心設計115道簡單+健康+美味的創意蔬食料理,輕鬆擺脫各種疾病的威脅。
商品簡介由 iRead 灰熊愛讀書 所提供

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