普羅旺斯季節料理

普羅旺斯季節料理

作者:Marianne Boileve、Jean Marc Boudou, 出版社:積木文化, 出版日期:2011-03-31

商品條碼:9789861207162, ISBN:9861207163
分類標籤:中文書 » 飲食生活 » 飲食 » 手工藝 » 運動武術

 

內容簡介

普羅旺斯季節料理
要煮出美味的普羅旺斯美食,其秘訣不過是隨著季節更迭,以想像力為簡單的食材調味罷了。南法佳餚其實是出奇簡單的料理,當中並沒有複雜的醬料、深奧的濃縮手續或精雕細琢的準備工夫;除了節日慶典以外,普羅旺斯的餐桌均是由簡椿低調而美味的菜餚組成,讓香科和調味料令最樸實無華的菜演繹出動人的詠歎調。
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