醫用營養學

醫用營養學

作者:金名圖書有限公司, 出版社: , 出版日期:0000-00-00

商品條碼:9789860557602, ISBN:9860557608

 

內容簡介

醫用營養學

內容簡介

處在一個資訊爆炸的年代,有許多知識技能等待被傳承與學習,但時間永遠不夠。醫學教育也是一樣,唯有落實終身學習的理念,才可能持續將知識、技能,轉化為行為,提升醫療照護的品質,邁向卓越醫療的目標。

身為醫學院教師及醫院的臨床工作者,我深切體認到「營養」是疾病診療及病後恢復中的重要決定因子,而我們面臨的挑戰是:「什麼時候、以什麼樣的方式將臨床醫用營養的概念,與臨床實例做結合?以團隊力量共同提升疾病治療的預後?」所以,我從2013 年起,便邀集臺大醫院各科的專家,在臺大醫學院開設「醫用營養學」的課程。以各疾病專業領域,分別探討「營養」的角色。隨後,也邀請臺灣大學生命科學院及食科所的老師,一起加入授課陣容,增加課程內容的深度與廣度。四年來,也得到許多系所學生的認同與喜愛。

為了進一步推廣醫用營養學的理念,我們請各位老師將上課內容有系統的整理,加上「臨床案例」、「實例分析」及「營養師觀點」,幫助讀者將營養知識與臨床實務相結合,增加實用性及臨床應用價值。

本書的完成要感謝各位老師們的支持,也要特別感謝臺大醫院營養室賴聖如營養師的協助,擔任課程助教及本書的內容整理。也要感謝臺大醫學院副院長倪衍玄教授,及外科部加護病房韓吟宜醫師,及臺大醫院營養室前主任鄭金寶博士,共同參與籌劃並開設臺大醫學院的醫用營養學課程。

臺大醫學院 內科 洪冠予教授
臺大醫院新竹分院 院長