咖啡館+冰沙館+人氣茶飲3本套書(精裝套盒)

咖啡館+冰沙館+人氣茶飲3本套書(精裝套盒)

作者:吳彥柏、邱偉晃, 出版社:傑克魔豆, 出版日期:2006-08-01

商品條碼:9789750301780, ISBN:9750301781
分類標籤:中文書 » 生活 » 飲食生活 » 飲食 » 手工藝

 

內容簡介

咖啡館+冰沙館+人氣茶飲3本套書(精裝套盒)

咖啡館:127道香濃冰熱咖啡

  『我們咖啡館見!』已成為一種生活中常見的語彙。隨著大街小巷具個人風格的咖啡館林立、品牌口味一致的連鎖咖啡館四處蔓延…,越來越多人將『咖啡』融入了日常,變成了一種生活文化。雖然喜愛咖啡的朋友不愁找不著咖啡,但能夠品嚐「一杯好咖啡」、親手煮出「一杯好咖啡」,卻變成許多人的目標與夢想。這一本「咖啡館---127道香濃冰熱咖啡」就是你進門最好的鑰匙。

客廳變成咖啡廳VS一圓咖啡頭家夢

  「咖啡館」的內容不只從咖啡豆、咖啡機、材料器具的選擇…,各式咖啡煮法、咖啡豆的搭配...全都一應俱全,連如何品嚐咖啡、煮咖啡最常見的15個缺點…都毫不藏私、化繁為簡的歸納成圖文,全都是吳彥柏老師十多年的教學經驗集結而成,許多知名的飲品老師都師出此門。書中更收錄了127道冰熱咖啡詳細製作的配方比例,以及一杯咖啡的材料成本計算、每一杯咖啡的DIY訣竅…等,不僅讀者能夠清楚易懂的在家煮出一杯好咖啡,相信更能在融會貫通之後,展開你的咖啡館事業,一圓在咖啡香中打拼的頭家夢。

冰沙館:126道獨門冰沙

  走進「冰沙館」彷彿就置身在其中參與一場冰沙的響宴,身心都清涼了起來炎炎夏日,來杯清涼可口的冰沙吧!覺得買的冰沙不夠衛生嗎?那就自己做!其實自己做冰沙是很easy的,既乾淨衛生又經濟實惠,而這本「冰沙館」囊括了126道各式口味的冰沙,分為:10道「人氣排行榜」冰沙、20道100%水果冰沙、7道TOP咖啡冰沙、9道濃濃乳香冰沙、11道果茶、花草茶冰沙、9道果粒冰沙、26道特調冰沙、11 道獨家創意冰沙、13 道微醺冰沙、10道奶昔冰沙。內容提供輕鬆取材的製作方法,保證吃得健康、吃得漂亮,讓做冰沙成為一種趣味。

夏日冰沙戰開打,「冰沙館」讓你銷售量頂呱呱

  現在時機歹,錢難賺,想要花小錢開店似乎變得很困難。此時第6本開店情報誌─「冰沙館」就是讓你賺錢的契機,可做為計畫開冰沙店的頭家朋友們的必備指南。這本書除了保有開店量的材料費計算外,更有〝Idea人氣領先〞、〝Tip簡單做〞的全新單元,都可提供頭家們製作冰沙的獨家妙方、材料使用及替換技巧,讓你做出的冰沙就是與眾不同,忍不住想嚐一口!

小茶包變身141道人氣茶飲:簡單省時冰熱飲1包OK!

小茶包也能簡單、省時、泡好茶

  一般人會認定只有茶灰或較差品質的茶葉才會製成茶包使用,在國外的飲食觀念則是相反的;只有好茶、高品質原料才會製成口味繁多的茶包。茶包和傳統中式茶不同的是,沖泡茶包不需要將第一泡茶湯倒掉,再重新添加熱水,國外對於茶包的製作嚴謹態度與國內製茶有著顯著不同的表現,市售的進口茶包包裝前都已經過處理,所以不用擔心會有農藥殘留的問題,除此之外,好的進口茶包還有不少優點:

* 使用上,每一個茶包的份量都是計算精準且固定剛剛好。
* 包裝完整的茶包,每次拆封都有最好的香氣及口感,新鮮不受潮。
* 對開店商用方面,較好控制原物料成本。
* 方便沖泡及便於善後處理。

  因此茶包在辦公、招待、家庭或營業用都有極佳的表現。「小茶包變身141道人氣茶飲:簡單省時冰熱飲1包OK!」書中以各種茶包為基本材料,變化出141種冰熱茶飲,不論是上班族的茶水間、主婦們的小廚房、或是開店的吧台,都能按照書中的配方製作出風味絕佳的茶飲。

商品簡介由 博客來 所提供

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