法國試食行

法國試食行

作者:張健雄, 出版社:三聯書店, 出版日期:2002-08-01

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商品條碼:9789620417351, ISBN:9620417356
分類標籤:中文書 » 藝術 » 生活 » 休閒娛樂 » 生活藝術

 

內容簡介

法國試食行
法國人講究飲食,舉世知名。法國的餐廳優雅舒適,廚師廚藝出眾,早已令人嚮往。本書作者因工作關係長期旅居法國,對法國的佳餚美酒甚有心得。書仲介紹的餐廳,全為作者夫婦多年來同遊共食、親身嚐試的精選推介。全書分為兩部分,第一部分介紹法國餐廳的種類、特色美食,以及上餐廳的訣竅;第二部分介了四十四家著名的法國星級餐廳,包括其裝璜格局、廚藝水準、招牌菜式等,並配以精彩的圖片和介紹。一書在手,繽紛精緻的法國飲食文化即展現讀者眼前。
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