商業人士必備的紅酒素養:新手入門、品賞、佐餐,商業收藏、投資,請客送禮……從酒標到酒杯,懂這些就夠

商業人士必備的紅酒素養:新手入門、品賞、佐餐,商業收藏、投資,請客送禮……從酒標到酒杯,懂這些就夠

作者:渡辺順子, 出版社: , 出版日期:2019-10-01

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商品條碼:9789579654395, ISBN:9579654395
分類標籤:中文書 » 飲食 » 自我成長 » 生活風格 » 商業理財

 

內容簡介

商業人士必備的紅酒素養:新手入門、品賞、佐餐,商業收藏、投資,請客送禮……從酒標到酒杯,懂這些就夠
「不管是飲用、投資或鑽研,葡萄酒最終就是連結人與人的工具,
本書詳列商務人士該知道的葡萄酒軟實力,在工作與品味上都有莫大助益。」
——《葡萄酒新手選》版主 林澧竣Eric

.法國葡萄酒最高級,但為何紐約客的入門首選卻是義大利酒?
.宴客場合拿出一瓶「對的酒」,你會贏得滿座敬意,花大錢買貴酒你會遭到訕笑。
.一個名為「卡拉文」的紅酒開瓶器,居然募到19億研發資金。紅酒商機可見一斑。
.很多人買酒不是為了喝,因為它比投資黃金更值得,很多國家還成立葡萄酒基金。

本書作者渡辺順子曾任職國際拍賣公司「佳士得」的葡萄酒部門,
是紐約佳士得首位亞裔葡萄酒專家,為各界人才開設葡萄酒講座。

她說,葡萄酒,涵蓋地理、歷史、語言、文化、宗教、藝術、經濟等知識
瑞士全天候寄宿學校學生,從16歲就開始接觸,甚至將其列為必修課。
法國前總統歐蘭德訪問美國,媒體焦點不是他的外遇誹聞,
而是美國總統開了一瓶不稱頭的酒給他喝……

可見,葡萄酒不單單是「酒」,更是商業人士必備的社交禮儀和共通語言。

◎葡萄酒傳統大國──法國,以波爾多和布根地兩個地區最有名

‧波爾多,高級的同義字,用「箱」來囤貨也值得
在國際拍賣會場上,有超過70%的葡萄酒都來自波爾多,
投資客都是用箱在囤貨,因為只要來歷清楚,不怕沒有買家。

‧布根地,拿破崙與舉世最富小女孩的最愛
 
這地方出產的一款酒,好喝到作者的老闆親嘗後,就因太美味而從椅子跌落。
還有一款「克羅‧帕宏圖」,更創下拍賣史上最高紀錄。
白馬酒莊出產的一款1947年葡萄酒,現在就算你有錢也不一定買得到。

◎產量高居世界第一 ──義大利美酒,自己人喝最多

‧入門者的首選,義大利葡萄酒搭配料理更美味

義大利葡萄酒不強烈且易入口,搭配當地料理,更達到相成效果,
因此出現義大利人民最大的爭議:
到底是義大利的料理因配了酒變好吃,還是義大利的酒配了料理變好喝?

‧西班牙有雪莉、德國有冰酒,英國呢?他們只負責喝

雪莉酒是世界三大烈酒之一,冰酒用結凍的葡萄釀製,是德國文化招牌。
英國氣候不適合種葡萄,所以進口其他國家的葡萄酒來喝。
偏偏不產酒的英國人品酒品到極致,讓各產地以此為標準,
只要英國人喜歡,就是一種認證。

‧買進葡萄酒不是為了喝,比投資黃金還值得
 
阿聯酋航空花五億美金,進行為期十年的採購計畫,把葡萄酒當期貨投資,
倫敦國際葡萄酒交易所「Liv-ex」更將100款的葡萄酒交易價格指數化,
當然,商品一旦熱門,假貨開始橫行,專賣假酒的美國商人魯迪,
還曾創下兩天之內2600萬美元的成交量,後來被捕入獄。

本書更提供所有新手入門必學的基本功和商業禮儀,像是:

正確的試飲方法S步驟,讓你可以假掰的說口感,不再只會說「好喝」,
最常見的兩種瓶身:聳肩瓶與垂肩瓶,有什麼特殊用意?
標籤應該怎麼解讀?怎麼保存?為什麼葡萄酒絕對不能倒滿?

新手入門、品賞、佐餐,商業收藏、投資,請客送禮……
從酒標到酒杯,懂這些就夠。
商品簡介由 iRead 灰熊愛讀書 所提供

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