So Easy!11開始自己調花式咖啡

So Easy!11開始自己調花式咖啡

作者:彭思園, 出版社:太雅生活館, 出版日期:2004-02-01

商品條碼:9789578576902, ISBN:9578576900
分類標籤:中文書 » 生活 » 其他 » 飲食生活 » 家庭百科

 

內容簡介

So Easy!11開始自己調花式咖啡
奶泡、拉花可以自己動手作?在家就能調出香醇迷人的花式咖啡?不相信?透過《開始自己調花式咖啡》的清楚示範,將為你介紹30道花式咖啡的製作過程,只要step by step跟著步驟作,你就會發現,調出一杯花式咖啡原來這麼簡單,成為home coffee shop的主人一點都不難!

單品咖啡可以品嚐咖啡的甘醇美味,而花式咖啡則能讓人感受咖啡飲品的豐富口感。

於是,我們特別推出調製花式咖啡的示範教學,讓熱愛咖啡的讀者,在家就能輕鬆調出30道花式咖啡。

本書將分六大部分:「認識咖啡壺具及煮法」、「認識咖啡豆及保存常識」、「花式咖啡常用酒類與糖漿」、「認識各式不同功能及材質的咖啡杯」、「奶泡拉花教學」、「30道花式咖啡step by step示範教學」,一一解說花式咖啡的製作方式。在示範教學的部分輔以清楚的步驟圖示;在材料的使用方面,則用圖鑑式的版面設計,讓讀者一目了然。主要單元「花式咖啡示範」,則分門別類介紹,教讀者學會30道花式咖啡的調製,同時也對煮咖啡的用具及咖啡豆有整體的了解。

全書分成6個篇章

1. 認識咖啡器具與煮法
教你認識5種最常使用的咖啡壺,並以步驟教學的方式,讓大家知道如何操作。

2. 咖啡豆單元
了解不同咖啡產地所生產豆子的差異性,有助於成功煮出一杯好咖啡,本單元除了解說咖啡豆的歷史、分析各種產地的咖啡豆之外,還要教大家正確保存豆子的常識。

3. 奶泡拉花
一定要在咖啡館才能喝到有漂亮拉花的花式咖啡嗎?不!現在我們將奶泡及拉花以圖示教學,讓讀者看了就明白如何成功製作漂亮完美的奶泡拉花。

4. 咖啡常用糖漿與酒類
花式咖啡口味豐富的靈魂主角,通常都來自於各式特殊風味的酒類與糖漿;本單元清楚列出10款調製花式咖啡常用的酒類糖漿,讓大家更明白如何調出層次豐富的花式咖啡。

5. 咖啡杯介紹
摩卡杯、拿鐵杯、濃縮咖啡杯……這些杯子有什麼不同呢?本單元要教大家了解各種咖啡杯的不同構造,進而能清楚其使用原則,讓好不同的咖啡以最適當的面貌呈現。

6. 30道花式咖啡
此為本書的重點單元,我們將咖啡館中最受歡迎的30道花式咖啡,分為五大類介紹:1.奶泡系列2.鮮奶油系列3.雞尾酒咖啡系列4.不加牛奶系列5.咖啡點心;以清楚的步驟圖示教學,讓讀者無論是對準備材料或是製作的過程,都能跟著步驟動手作,在家便能輕鬆調出口味豐富、美感十足的花式咖啡。
商品簡介由 iRead 灰熊愛讀書 所提供

相關書籍