茶事典

茶事典

作者:新星出版社編集部, 出版社:太雅生活館, 出版日期:2003-11-01

商品條碼:9789578576827, ISBN:957857682X
分類標籤:中文書 » 生活 » 飲食生活 » 飲食 » 家庭百科

 

內容簡介

茶事典

全書共分為越南、泰國‧印尼、印度、伊斯蘭地區‧西藏、韓國、中國‧台灣六大篇章,介紹當地日常飲茶的種類:

  • 【越南】蓮花茶、索依花茶、越南咖啡。
  • 【泰國‧印尼】雅濃梅烏茶、瑪頓茶、爪哇茶。
  • 【印度】印度奶茶、瑪薩拉茶。
  • 【伊斯蘭地區‧西藏】薄荷茶、酥油茶
  • 【韓國】玉蜀黍茶、鍋巴茶、薑茶、柚子茶、人嵾茶、五味子茶、五果茶。
  • 【中國‧台灣】獅峰龍井、安溪鐵觀音、普洱茶、荔枝紅茶、玫瑰花茶、白毫銀針、凍頂烏龍茶、八寶茶、藥草茶。

  茶與茶點的和諧搭配,也是一大重點。使用造型優美的各式茶具,也是飲茶時很重要的一項樂趣。不論是不識綠茶/紅茶的入門者,或想更深入瞭解亞洲飲食習慣的茶葉迷,都能開拓眼界。最後,還貼心的附上可以享受各式茶種的名店,以及購買的方法。

  飲茶文化源自亞洲,流傳已久。除了茶樹,人們也善用各種植物的果實和根莖。亞洲各地的茶葉類型,可細分為綠茶、黑茶、紅茶、奶茶、花茶、花草茶和藥草茶。書中介紹茶的典故、產地、茶味特徵、沖泡祕訣,同時推薦適合搭配的甜點與茶具,帶領讀者沈浸在美好多元的亞洲飲茶風之中。

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