開始在家煮咖啡-生活技能1

開始在家煮咖啡-生活技能1

作者:林夢萍字,賴光煜/攝影, 出版社:太雅生活館, 出版日期:2002-01-01

商品條碼:9789578576209, ISBN:957857620X
分類標籤:中文書 » 生活 » 飲食生活 » 飲食 » 手工藝

 

內容簡介

開始在家煮咖啡-生活技能1

  本書分為台灣買得到的咖啡豆、家用型咖啡壺、單品咖啡的世界、自己做花式咖啡、 咖啡好搭檔、咖啡杯具之美等6大單元,讓您在圖文並茂的輕鬆示範中,成為品味咖啡的箇中好手。

  台灣買得到的咖啡豆:
  介紹10大咖啡進口廠牌,咖啡豆專賣店:西門町的老字號烘焙店─南美咖啡;企業經營的專業烘焙廠─品皇咖啡;逾半世紀的醇香咖啡豆─蜂大咖啡;咖啡上癮者的救星─烘焙者;現場煎炒,小量烘焙─4c cafe,上網買咖啡等內容,讓你認識咖啡豆、掌握咖啡豆資訊、挑對咖啡豆。

  家用型咖啡壺:
  法式、虹吸、義大利、摩卡、美式、濾泡式6種咖啡壺完全解析,從基本原理、適用對象、使用方式、小檔案、採買注意事項,讓你一目了然地快速掌握煮咖啡的要訣。

  單品咖啡的世界:
  介紹巴西、藍山、哥倫比亞、曼特寧....等六種極受歡迎的單品咖啡,從產地、特色等,一一道盡單品咖啡的香醇。

  自己做花式咖啡:
  從卡布奇諾、皇家咖啡、義大利拿鐵、冰摩卡....等11種花式咖啡步驟大公開,讓你在家就能煮出花式咖啡好味道。

  咖啡好搭檔、咖啡杯具之美:
  從咖啡周邊工具磨豆機、打奶泡機、真空保存罐、封袋夾、煮熱水壺....以及典藏的咖啡杯具賞析及選購,讓你不僅會煮咖啡,還能對咖啡流行文化瞭若指掌。

  作者:林夢萍,曾經做過的事都和傳播及旅遊有關,休閒生活雜誌主編、旅行社領隊、Travelline主編等,現在在廣播電台當記者,三不五時拿拿筆、拿拿相機,記錄成書或報導。熱愛咖啡、喜歡旅遊、做自己喜歡的工作,保持和諧溫暖的人際關係,一如她永遠甜美的笑容。
  攝影--賴光煜,曾從事許多雜誌的攝影,目前自組「富達數位影像有限公司」,非常迷戀有關咖啡的事物。著作有:太雅生活館的《龍潭》、《主題樂園》,邦聯文化的《浪漫下午茶》之攝影部份。

商品簡介由 博客來 所提供

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