探索精品咖啡的秘密

探索精品咖啡的秘密

作者:卓偉民, 出版社:品度, 出版日期:2009-12-16

商品條碼:9789578248915, ISBN:9578248911
分類標籤:中文書 » 飲食生活 » 飲食 » 手工藝 » 運動武術

 

內容簡介

探索精品咖啡的秘密
探索精品咖啡的秘密

本書特色:
本書作者橫跨學術與實務領域,以十年的時間在咖啡製作、杯測與烘焙方面做了大量的研究與實驗,並輔以國際經驗的交流,完成本著作。書中整理了大量與完整的咖啡風味詞彙,以及體驗精品咖啡的科學方法與經驗,對有心想要探索精品咖啡領域的人士極具參考價值。
商品簡介由 iRead 灰熊愛讀書 所提供

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