西式糕點製作入門

西式糕點製作入門

作者:王啟貴, 出版社:百通圖書股份有限公司, 出版日期:1998-02-01

商品條碼:9789578020603, ISBN:9578020600
分類標籤:生活藝術 » 飲食生活 » 飲食 » 家庭百科 » 點心飲料

 

內容簡介

西式糕點製作入門

  您是否對精緻的西式糕點垂涎三尺? 您了解糕點製作的過程嗎 ? 本書通俗詳盡地介紹了生產西式糕點的原、輔料、糕點生產經常遇到的問題…….等,更搜羅了117個西式 糕點品種的製作工藝。>提供糕點從業人員 、旅遊及家庭日常生活完整豐富的西式糕點製作入門。

商品簡介由 博客來 所提供

相關書籍