中式糕點製作入門

中式糕點製作入門

作者:王學政, 出版社:百通圖書股份有限公司, 出版日期:1998-02-01

商品條碼:9789578020597, ISBN:9578020597
分類標籤:中文書 » 藝術 » 生活 » 其他 » 休閒娛樂

 

內容簡介

中式糕點製作入門

  您是否對精緻的糕點垂涎三尺? 您了解糕點製作的過程嗎 ? 本書通俗詳盡地介紹了生產中式糕點的原、輔料、糕點生產經常遇到的問題…….等,更搜羅了118個中式 糕點品種的製作工藝。>提供糕點從業人員 、旅遊及家庭日常生活完整豐富的中式糕點製作入門。

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