科學實證最強飲食: UCLA博士醫生的世界級研究數據, 14天改變你的身體!

科學實證最強飲食: UCLA博士醫生的世界級研究數據, 14天改變你的身體!

作者:王慧娥, 出版社:三采文化股份有限公司, 出版日期:2019-02-15

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商品條碼:9789576581076, ISBN:9576581079
分類標籤:中文書 » 醫學保健 » 護理/保健 » 二手書 » 類別有誤?

 

內容簡介

科學實證最強飲食: UCLA博士醫生的世界級研究數據, 14天改變你的身體!
★新書上市,強占日本亞馬遜排行榜TOP1
★出版三個月,幫助100,000日本人反轉健康

蒐集近千份實驗報告、經過嚴謹統計、耗時多年時間
UCLA博士醫生的世界級研究,顛覆你對健康飲食的迷思!
科學數據告訴你,小心這些吃了會生病!
•防彈咖啡•無麩質飲食•白米•純果汁•胡蘿蔔素…



請問,以下的飲食常識,你是怎麼想的?
● 碳水化合物有益健康,只是會讓人發胖。
● 胡蘿蔔素和茄紅素都有益健康,最好要多吃。
● 百分之百的純果汁比水果更好吸收,最適合老小孩或病人。
● 糖尿病人要控制糖分,所以水果不能吃。
● 深海魚有重金屬問題,絕對不能吃。
統統都錯了!


★碳水化合物也有好壞之分,選擇褐色才不傷身
★根本沒有胡蘿蔔素和茄紅素有益健康的研究報告,不要被廠商給欺騙
★果汁裡只剩果糖,纖維質所剩無幾,長期下來罹患糖尿病機率大增
★糖尿病人多吃藍莓、蘋果、葡萄,可以降低罹病風險
★不要捨本逐末,放棄魚類所含的優質營養


你仍以為醫生、營養師講的話都是對的?
一昧相信電視播放的營養新知、政府推廣的飲食建議嗎?
你的每一口食物,都是身體的構成元素!

這是本以龐大研究論文整理而成的高品質科學飲食專書。
本書作者津川友介,不僅是美國UCLA副教授,更是醫療政策專門的醫師。
他以在哈佛大學習得的科學證據教育,彙整營養、飲食、醫學相關研究論文、期刊報告,
整理出最接近研究現況的健康飲食,可以預防疾病、可以用來減重瘦身。
真正的健康飲食,
不是聽某某人的經驗就好,而是需要數據驗證的證明。

到底什麼能吃、什麼不能吃?
今天的營養好物,明天變成危險飲食?
別再人云亦云、被廣告帶著走,
科學實證教你吃出「最強的身體」!

● 牛奶最營養健康了!
→攝取過量會提高前列腺癌、卵巢癌風險

● 100%純果汁、蔬菜汁一次喝進所有營養!
→食物纖維早就被去除,只剩下會升高血糖的果醣

● 有機食材營養價值高!
→與一般食材營養無差異,更要小心農藥殘留

● 白米是最適合亞洲人的主食!
→選擇褐色糙米會更好

● 控制澱粉的低醣飲食,餓了就吃肉?
→小心累積成心血管疾病、提高大腸癌風險

● 日式飲食清淡好健康?
→小心暗藏在味噌湯、漬物裡的高鹽分

● 深海魚有重金屬,少吃為妙?
→豐富Omega-3帶來的優點勝於重金屬的傷害

● 巧克力可以降血壓!
→重點是可可含量,更要小心含糖量

● 無麩質真的有益身體!
→沒有乳麋瀉問題就不需要

● 不用擔心雞蛋的膽固醇問題!
→攝取過多糖尿病、腦中風風險大增,一週6顆為限

● 想瘦身,挑零卡飲料喝準沒錯?
→人工甘味劑更傷身

● 花生好毒不要吃?
→價格親切的堅果類,適量攝取最剛好

博士醫生給你,身體真正需要的好食物!
商品簡介由 iRead 灰熊愛讀書 所提供

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