愛肝-肝病的營養與保健

愛肝-肝病的營養與保健

作者:楊雀戀、林育朱, 出版社:偉華書局, 出版日期:2005-08-24

商品條碼:9789576408830, ISBN:9576408830
分類標籤:中文書 » 總論 » 生活 » 醫療保健 » 醫學

 

內容簡介

愛肝-肝病的營養與保健

本書由榮總營養部團隊,透過飲食及日常作息,告訴你最實用的保肝祕訣!

營養師精心調配30道愛肝食譜,首創1:1全比例完整呈現!

  要有效地防治肝病,必須對肝臟有正確的認識。肝臟是一個楔型腺體,為人體最重要的過濾器,可以幫助維持身體內部的清潔。如果肝臟因生病而故障或損傷,身體就會慢慢變成一個毒物收集場。台灣為世界肝病盛行區域之一,必須做到充分的休息及適量的活動、正確的飲食及適當的營養,還有照顧好自己的情緒才是降低肝病發生的不二法門。

  內容包括從觀念篇──認識肝臟與肝臟的功能、肝病檢查與症狀、各種肝病的治療與飲食照護等分別作介紹,就常見之肝臟疾病的飲食營養,原理加以闡述,希望給讀者一個深入淺出的疾病飲食概念。針對各種常見肝病,包括肝炎、肝硬化、脂肪肝、肝癌、肝合併胃腸功能失調等,詳述日常照護及飲食調養原則,提供民眾如何順應病情發展,攝食適當營養,以減輕肝臟負擔及支持肝細胞的再生。

  除了保肝資訊之外,本書並配合肝臟疾病常使用的飲食──高蛋白飲食、低油飲食、低鹽飲食、低蛋白飲食,設計30道食譜,作法簡單,提供民眾製備飲食參考,肝病食譜部分,為便於日常應用起見,照片係依實體大小方式呈現,食材皆為市場易取得之品項,經濟、實惠、簡便的組合,再加上營養師貼心的建議是本書特色。

本書內容包含:

‧肝臟的構造及功能
‧各種肝病檢查介紹
‧肝病的症狀及治療
‧病人營養建議及飲食原則
‧精緻家常30道保肝食譜

商品簡介由 博客來 所提供

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