漢堡

漢堡

作者:旭屋出版社, 出版社:出版社:, 出版日期:3921-06-01

商品條碼:9789575269722, ISBN:9575269721
分類標籤:飲食生活 » 飲食 » 手工藝 » 運動武術 » 寵物

 

內容簡介

漢堡
日本排隊店,美味漢堡全收錄!

  說到漢堡,您的觀念還停留在高油脂、高熱量的垃圾食品嗎?本書將大大顛覆您原有的概念!書中大舉挖掘日本56家風味漢堡店,從南到北全部帶您光顧一遍,絕對滿足您對漢堡的各種想像。

  由速食業獨佔市場的時代已經過去了,如今販賣漢堡的商店越來越多,導致突顯各家的獨特性,已成為現今漢堡店的競爭重點。堅持使用『地產地消』的白老牛肉,融合日式照燒醬的和風漢堡,含有大量濕地菇的焗烤風,搭配健康飲食風潮的蔬菜漢堡,甚至有用鵝肝製作的超高級奢華漢堡……無論何種口味,都能體現店主人對於飲食的愛好與理念。

  除了在口味以及食材上求新求變,經營方式也有許多突破,以居酒屋概念呈現的新型漢堡店,不論食材或是裝潢都深具日式風格;也有以女性為訴求,口味跟店內氣氛都相當溫馨明亮的可愛商店。

  書中搭配彩色圖片,介紹各家人氣漢堡的製作過程,讀者可當作家庭料理的參考,將日本漢堡店的人氣商品重現在自家的餐桌上。書末特設單元訪問全球知名的速食漢堡連鎖店(如麥當勞、摩斯漢堡……等共五家),介紹他們的銷售方針與理念,讀者可藉此瞭解連鎖漢堡和特色漢堡餐廳的差別。
商品簡介由 iRead 灰熊愛讀書 所提供

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