人聲鼎沸の蛋糕名店

人聲鼎沸の蛋糕名店

作者:旭屋出版社, 出版社:出版社:, 出版日期:2010-01-22

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商品條碼:9789575269234, ISBN:9575269233
分類標籤:中文書 » 飲食生活 » 飲食 » 手工藝 » 運動武術

 

內容簡介

人聲鼎沸の蛋糕名店
人聲鼎沸蛋糕名店

隱匿城郊的超人氣蛋糕店

在各地的城市,都存在著遠離都會區,卻依舊維持著人聲鼎沸的糕餅店。姑且不論這些特別選定地點,不得不去拜訪的名店;究竟他們超人氣的理由是什麼呢?走訪了10家名店,將各店的糕餅製作,以及室內佈置的重點與特色,完整地蒐集、匯聚成本書。
兼具個人風格與地方特色

有堅持法國傳統風味的糕餅店、追求日本人愛好風味的糕餅店,或者反映地方特色的糕餅店等等…,各種風格迴異的糕餅店總計共有十家店鋪。雖然在糕餅製作以及室內佈置的概念上有著180度的差異,但是他們共通的信念,是思索著如何製作出頂級的糕餅。朝著心目中的目標邁進,製作出充滿魅力的糕餅,以致於迄今仍能吸引眾多顧客前去光臨。

本書特色:
走訪鄉間小弄的超人氣名店─採訪日本各地的10家名店,將各店的糕餅製作、室內佈置以及經營管理的理念,完整地呈現,發覺不一樣的味覺新食感。

超人氣名店的特色私房甜點─由頂尖糕餅師傅傳授具有特色的招牌甜點,讓你在家也能夠享受不同地方風格的美味。
商品簡介由 iRead 灰熊愛讀書 所提供

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