18家日本名店的個性料理

18家日本名店的個性料理

作者:森 正吾, 出版社:三悅文化圖書事業有限公司, 出版日期:2007-11-01

商品條碼:9789575267070, ISBN:9575267079
分類標籤:中文書 » 生活 » 其他 » 飲食生活 » 飲食

 

內容簡介

18家日本名店的個性料理
將自身的傳統文化,與西方事物結合、創新,是日本人的拿手好戲。這種特殊的文化現象很忠實的反應在日本人的飲食上,細膩如日本人,「吃」可不單單僅在於填飽肚子那麼簡單。嚴 選天然食材、盛裝方式、講究的食器、精緻的烹調方式…以最僅慎的姿態,求最完美的表現。

本書訪問日本十八家名店,推出各家店兼顧『健康、美味、創意』的拿手好菜。
讓人食指大動的173道精緻料理,從前菜到甜點,徹底滿足你對美食最豐富的想像
商品簡介由 iRead 灰熊愛讀書 所提供

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