咖啡達人捷徑通

咖啡達人捷徑通

作者:小池康隆, 出版社:三悅文化圖書事業有限公司, 出版日期:2005-12-07

商品條碼:9789575265854, ISBN:9575265858
分類標籤:中文書 » 生活 » 其他 » 飲食生活 » 飲食

 

內容簡介

咖啡達人捷徑通

  最近的咖啡屋文化,對咖啡的普及帶來極大的貢獻。現在,咖啡店正受到爆發性的熱烈歡迎。咖啡文化大大受到刺激,選擇的幅度也變得更寬廣。

  在這當中不可或忘的是,和咖啡一起發展的過往的文化和歷史。人類在生活上所必須的「衣」「食」「住」,在長久的歷史中,為了更加充實而不斷發展。尤其在「食」的方面,在美味和外觀上不斷下工夫深研,作為人類身體必須的水分,諸如酒、茶以及咖啡等的飲料,豐富的演出讓飲食文化更加多采多姿。只要窺探從香檳酒開始到咖啡結束的飲食模式被確立下來的歷史,即可明白飲料對飲食文化的貢獻。

  配合此時期,咖啡文化也急速朝向世界拓展。在日本,高貴的咖啡屋文化,也朝向庶民的喫茶店文化擴大以迄現在。

  思及如此的咖啡文化和歷史,喝上一杯自己獨特的咖啡,或許也是一種執著吧!此外,品嘗一杯自己栽培、烘焙、磨豆、依自己喜好的濃度萃取的咖啡,也是人的一種執著。品嘗法或執著法,是每個人都有自己的模式。本書若對各位在自己獨特模式的提案,以品嘗美味的咖啡上有所助益的話,將會備感萬分的榮幸。

作者簡介

小池康隆1943年出生於長崎市。
日本特殊咖啡協會訓練委員會副委員長、律師委員會副委員長。曾服務於大型證?公司,之後在77年於次城縣取手市開設咖啡專門店TOMTOM。

現在,在次城縣內經營4家咖啡專門店。日本特別咖啡協會認定的咖啡名家。

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