旅館餐飲法律實務(99年版)

旅館餐飲法律實務(99年版)

作者:尹章華, 出版社:永然, 出版日期:2010-09-08

商品條碼:9789574852963, ISBN:9574852962
分類標籤:中文書 » 法律 » 政治 » 商業 » 社會學

 

內容簡介

旅館餐飲法律實務(99年版)
旅館餐飲業在幾世紀以來,日益蓬勃發展,但隨著企業化管理趨勢的到來,除了硬體設施的改善、更新,如何充實從業人員的專業知識、經驗與經營技術,也成了市場決勝不可或缺的關鍵。
本書以旅館餐飲業常見的法律問題為主軸,從初學者的角度出發,探討諸多實際案例,針對重要觀念,佐以專題方式呈現,是旅館餐飲相關科系學生與在職人員研習、進修必備的精典參考書。
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