動脈硬化的保健與食療

動脈硬化的保健與食療

作者:程文迪, 出版社:大步文化, 出版日期:2002-02-01

商品條碼:9789574806683, ISBN:9574806685
分類標籤:中文書 » 總論 » 生活 » 宗教 » 醫療保健

 

內容簡介

動脈硬化的保健與食療

  一提起膽固醇,就給人一種不良印象,它是造成「動脈硬化」即血管損傷、中風和心肌梗塞的危險因素。這一作用被一些美國的研究結果所誇大了,並且這種觀點原封不動地傳到了亞洲,但有關歐美的研究並不一定適合於亞洲的情況。

  雖然,亞洲人的生活有趨向歐美化的傾向,但每天不加限制的大吃牛排肉的人畢竟不多。因此即使是相同意義上的動脈硬化,也應有歐美和亞洲型之分,其性質也有所不同。

  對於以膽固醇為主的脂肪,我的看法是:這是人類維持生命所不可或缺的營養素之一,一定量的攝入有利於健康。

  在膽固醇中有促進動脈硬化的LDL膽固醇(有害物質)和對身體健康有益的HDL膽固醇(有益物質)。動脈硬化是老化現象之一,人一旦上了年紀是避免不了的。但這種老化現象出現的早晚,卻與日常生活習慣,特別是飲食習慣息息相關。

  本書就動脈硬化與膽固醇的聯繫,以及作為預防和治療基礎的飲食生活,作了詳盡的介紹,我們希望更多的人能從這本書中認識膽固醇與動脈硬化的關係,從而掌握戰勝動脈硬化的方法。

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