大愛��食:108道歡喜自在的精進料理-五味坊16

大愛��食:108道歡喜自在的精進料理-五味坊16

作者:林美慧, 出版社:貓頭鷹, 出版日期:2001-04-01

商品條碼:9789574692064, ISBN:957469206X
分類標籤:中文書 » 生活 » 其他 » 飲食生活 » 飲食

 

內容簡介

大愛��食:108道歡喜自在的精進料理-五味坊16

  現代人選擇素食的原因,除宗教的戒律外,還可能基於健康、環保、生態,甚至是美容瘦身…。經過林老師的巧手為本書精選一百餘道菜色,分為〈圓融之味〉、〈馥郁之味〉、〈清雅之味〉、〈繽紛之味〉四大篇章。例如:碧玉蒟蒻、素燴全家福、素鱔糊、桂花素魚翅、虎皮素蝦球、三杯小卷、咕咾素肉、翡翠瓊漿、紫菜相思捲、山藥披薩、香椿煎餅、紅糟油飯、珊瑚蒸餃、武大郎炊餅…等。林老師以其豐富的烹飪經驗,巧妙運用各式料理手法,充分發揮食材特性,將平凡無奇的蔬果素材化為一道道令人驚喜的誘人佳肴,菜色變化多端,食材取得也毫不困難,更將作法化繁為簡,無論您怎麼搭配,都能變化出豐富、美味、健康又富有愛心的素食全席。

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