一個法國麵包師傅的告白

一個法國麵包師傅的告白

作者:彼得.梅爾、傑哈.奧采, 出版社:皇冠文化, 出版日期:2007-03-12

商品條碼:9789573323099, ISBN:9573323095
分類標籤:文學 » 中文書 » 生活 » 社會人文 » 羅曼史小說

 

內容簡介

一個法國麵包師傅的告白
媒體好評推薦

【restreview.com】餐廳評鑑網站:『這本小書是個珍寶?……閱讀的時候簡直可以聞到麵包的香味!』
【People】雜誌:『彼得?梅爾讓普羅旺斯看起來像是最接近天堂的地方!』
【出版家週刊】:『對於麵包師傅和麵包愛好者的珍貴無價貢獻!』
【好書情報】雜誌:『很適合在家做麵包的初學者。』
讀這本書的時候,簡直可以聞到麵包的香味!

如果我告訴你,
做法國麵包一點也不難,
你信不信呢?

《山居歲月》中被捧上了天的麵包店──『奧采麵包坊』,在這裡,麵包的烘焙和品嘗,已被提昇到幾近信仰的層次。

彼得‧梅爾在造訪過普羅旺斯這家極富盛譽的麵包坊無數次之後,決定和店主傑哈.奧采通力合作,帶領大家走進烘焙房,見識麵包世家的傳奇故事。

透過彼得令人口水流不停的文字,讓我們有如親眼目睹奧采大師如何埋首工作,拍、揉、捏、摺麵糰,變身成一個個超美味的麵包,老師傅更毫不藏私地公開如何製作十六種麵包的秘訣,幾個世紀以來普羅旺斯所累積的麵包製作智慧,盡在其中!
商品簡介由 iRead 灰熊愛讀書 所提供

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