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作者:吳寶春, 出版社:遠流出版事業股份有限公司, 出版日期:2014-10-01

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商品條碼:9789573274919, ISBN:9573274914
分類標籤:中文書 » 飲食 » 食譜 » 麵包 » 生活風格

 

內容簡介

吳寶春的麵包祕笈:27年功夫‧34道麵包食譜大公開
世界麵包冠軍師傅 吳寶春首度完整呈現一身絕學
8大類、34道麵包,包括法國麵包、歐式麵包、可頌麵包、吐司、台式甜麵包、星野酵母麵包、貝果、冠軍麵包等
900餘張照片,解說詳盡

獻給每一個喜歡吃麵包、做麵包的你
只要你愛麵包,這本書就適合你

一塊麵包,像是一座森林、一座海洋,每一回探索做出好味麵包的過程,都像是一次尋寶歷險,終於尋獲藏寶時,心中充盈著喜悅和滿足,那份悸動豐沛巨大到只想與人分享。
──吳寶春


本書特色
1.第一次:千呼萬喚始出來,台灣麵包師傅之光吳寶春的第一本麵包食譜書。
2.應有盡有:34道麵包食譜,5種老麵的製作方式,12種麵包餡料的做法。
3.烘焙界的聖經:最詳細的做法與圖解,降低失敗的風險;並有吳寶春不藏私的「叮嚀」,提供做出麵包最受用的祕訣。
4.最佳賞味期:教你吃出麵包的最佳風味,讓你了解延長麵包美味期限的訣竅。
商品簡介由 iRead 灰熊愛讀書 所提供

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