招遠市龍口粉絲志

招遠市龍口粉絲志

作者:ZHAO YUAN SHI DI FANG ZHI BAN GONG SHI BIAN, 出版社: , 出版日期:0000-00-00

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商品條碼:9787802385450, ISBN:7802385458
分類標籤:Subjects » Books » Reference » History » Law

 

內容簡介

招遠市龍口粉絲志

【內容介紹】
  招遠是“龍口粉絲”的發祥地和主產地,其有文字可考的歷史,可追溯到一千年前。極具代表性的綠豆粉絲生產,始自宋、明朝,興於清代,盛於今朝。數百年來,招遠始終為中國第一大粉絲生產基地,約占全國總產量和出口總量的70~80%,可謂“粉絲王國”獨尊。而今,龍口粉絲已成為蜚聲中外的馳名商標,是一個榮獲部優、國優和國際食品“金桂”最高獎項的世界名牌產品。1978年改革開放以來,招遠大力實施“水中撈銀”工程,粉絲生產實現由手工作坊到現代化生產的跨躍,產量日增,質量日上,2006年全市總產量已達25萬噸。粉絲產業賦予新的內涵,拉長產業鏈,大搞綜合利用,形成粉絲生產、副產品利用、加工機械制造與科學研發多位一體的產業體繫,成為金都招遠的重要經濟支柱、老百姓發家致富的重要產業之一。

【目錄】

凡例
大事記
第一章 龍口粉絲起源與發展
  第一節 龍口粉絲起源
  第二節 龍口粉絲發展
 第三節 龍口粉絲環境條件
  氣候條件
  水文條件
  人文環境
第二章 粉絲生產
 第一節 生產體制
  私營企業
  村屬企業
  鄉鎮屬企業
  市屬企業
 第二節 生產原料
 第三節 生產設備
 第四節 生產工藝
  原料加工
  溫度控制
  菌群培養
  澱粉制取
  粉絲制取
  即食粉絲
  傳統制粉
第三章 包裝儲運
 第一節 包裝
  即食型包裝
  切絲型包裝
  綁把型包裝
 第二節 儲藏
 第三節 運輸
 附馬車老板李德俊
 其人其事
第四章 粉絲銷售
 第一節 私營粉莊購銷
  粉莊選介
  徐氏粉莊
  附一 徐氏家族六世圖
  德字門粉莊
  附二孫氏家譜
 第二節 國營外貿購銷
  附三協議書
第三節 企業自主營銷
第五章 產業輻射
 第一節 副產品利用
  提取蛋白粉
  粉渣制飼料粉
  附一擴大粉絲生產促進良性
  循環王家村糧食、果業、生豬
  生產大發展
 第二節 尾水利用
 第三節 粉絲工具和
  機械制造
  招遠市粉絲機械廠
  招遠市遠大電力
  節能設備廠
  附二虎龍鬥石磨
  第四節 技術輸出
  第五節 埠外粉絲生產
  附三北京清河粉絲廠
  附四1995年版《龍口市志》
  有關龍口粉絲記載(節錄)
第六章 主要粉絲生產鎮、村、企業
 第一節 主要粉絲生產鎮
  宋家鎮
  張星鎮
  金嶺鎮
  蠶莊鎮
  玲瓏鎮
  辛莊鎮
  第二節 主要粉絲生產村
 北裡莊
  地北頭王家
  圈子
  曲家
  館前姜家
  盛家莊
  小畽
  叢家
  大嵐
  北欒家河
  前康家
  英裡
  狗山李家
  館前張家
  東埠上
  北水口
  玲瓏溝上
  柳家
  東莊頭
  橫掌姜家
  王家
  魯格莊
  東石家
  趙家
  張星東
  北孫家莊
  張星西
  棗林姜家
  後大裡
  下院
  南於家莊子
  唐埠曲家
  高家
  東溝李家
  石對頭
 第三節 主要粉絲生產企業
  煙臺金華粉絲有限公司
  招遠三嘉粉絲蛋白
  有限公司
  招遠金港粉絲蛋白
  有限公司
  煙臺大鵬果蔬食品
  有限公司
  煙臺市金城食品有限公司
  煙臺銀斯達龍口粉絲
  有限公司
  招遠西日本食品有限公司
  山東金城股份有限公司
  煙臺華龍粉絲有限公司
  煙臺金塔食品有限公司
  招遠市谷豐食品有限公司
  煙臺宏發食品有限公司
  煙臺珍珠龍口粉絲
  有限公司
  招遠市外貿龍口粉絲
  第一加工廠
  煙臺宋家松林食品
  有限公司
第七章 粉絲行業管理
第八章 社會團體
第九章 發展戰略
第十章 粉絲文化
人物
附錄
修志始末

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