人生中的第一杯葡萄酒

人生中的第一杯葡萄酒

作者:LI JI TAI, 出版社:吉林科學技術出版社, 出版日期:2009-08-01

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商品條碼:9787538443455, ISBN:7538443452
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內容簡介

人生中的第一杯葡萄酒

【內容介紹】
    從葡萄酒的基本禮儀開始學起
  不了解葡萄酒的樸代理,在聚餐時接到上司的邀請,用兩手舉起了酒杯!但這會影響斟酒人的穩定姿勢,最好避免。正確的做法是把杯子放在桌上接酒,如果這樣覺得有點尷尬的話,可以把手輕輕放在杯底上面。
  先了解葡萄品種再品嘗各產地的葡萄酒
  葡萄酒的香和味取決於釀造葡萄酒時選用了什麼品種的葡萄,所以首先要了解葡萄的品種,會對接下來品嘗各地的葡萄酒有很大幫助。但要注意這些信息是針對普遍而言的,雖然是同一品種但由於成熟過程不同其味道也會有所差異。
  按主食類型,搭配適合的葡萄酒
  對初學者來說,聚餐時選擇一瓶適合的葡萄酒是件非常苦惱的事。這時可以跟葡萄酒專賣店的銷售人員進行咨詢,比如什麼場合使用,與哪些主食搭配,預算等,經過充分討論後,被推薦出來的葡萄酒一定是令人滿意的。
  在餐廳面對葡萄酒酒單時如何自如地選擇

【作者簡介】
    李基泰,韓國著名品酒大師,從對葡萄酒味道與香味的著迷開始,逐步踏進了葡萄酒的醇美世界。
    現任韓國國際品酒師協會理事,韓國大慶大學酒店烹飪學科品酒學教授。每年探訪於海外各葡萄酒產地,掌握第一手葡萄酒資訊,擅長趣味化地講解葡萄酒知識。


【目錄】
Episode 1 第一次對葡萄酒產生了疑問
 have to know 掌握葡萄酒的基本禮儀
 have to know 葡萄酒的種類和釀造方法
Episode 2 不會開瓶
 have to know 葡萄酒的開瓶工具及方法
 have to know 葡萄酒的產地及味道
Episode 3 你能品出霞多麗的味道嗎
 have to know 葡萄品種的詳細列表
 have to know 了解葡萄酒的味道
 Info 了解超市葡萄酒的特點
Episode 4 葡萄酒依然是“恐懼”的對像
 have to know 在聚會上熟練地品酒.使你更加閃亮
 have to know 讀懂葡萄酒酒單就可以跟懂酒的人對話
Episode 5 不明白就要問明白
  have to know 在專賣店挑選物美價廉的葡萄酒
  info 辨別降價葡萄酒的質量
  have to know 葡萄酒保存在冰箱裡,反面會毀掉它的味道
Episode 6 根據主菜選擇葡萄酒
  have to know 為葡萄酒尋找最佳搭配
  special page 1  適合送禮的葡萄酒用具
Episode 7 對葡萄酒的搭配有了疑問
 have to know 在夜宵時如何搭配葡萄酒
 special page 2 便宜的價格,味道卻很棒
 Info    關於奶酪的故事
Episode 8 因杯裝葡萄酒而掉眼淚的故事
 have to know  杯裝葡萄酒的學問
 special page 3  在酒單中找到最受歡迎的中低價葡萄酒

【編輯推薦】
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