世界葡萄酒地圖THE WORLD ATLAS OF WINE

世界葡萄酒地圖THE WORLD ATLAS OF WINE

作者:XIU ?YUE HAN XUN, 出版社: , 出版日期:2010-08-01

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商品條碼:9787508620329, ISBN:7508620321
分類標籤:Subjects » Books » Reference » History » Nonfiction

 

內容簡介

世界葡萄酒地圖THE WORLD ATLAS OF WINE

【內容介紹】
  •  全書以世界各地葡萄酒產區為主線展開,收錄200張專業地圖,介紹了各個葡萄酒產區的詳細地形,土壤構成、酒莊位置、氣候特點等等。

•  在最新修訂版中,增加了中國葡萄產區的信息。

•本書讓葡萄酒的品飲有如經歷一連串環球酒鄉的旅行,由這兩位專家帶領,仿如親臨每一個得天獨厚的葡萄園,探索葡萄酒風味的真正源頭。如果你也曾經為瓶中難解的滋味感到迷惑,在越來越繁雜多變的葡萄酒世界裡迷過路,也許,這本書還可以為你的葡萄酒杯裝上一隻愛酒者的指南針,指引葡萄酒叢林中的味覺方向。即使是


【作者簡介】
(英)休•約翰遜(Hugh Johnson),(英)傑西斯•羅賓遜與(Jancis Robinson)
是世界葡萄酒世界最頂級的作者,是英國品味出眾的第一流酒評家,葡萄酒界翹楚。
• 譯者:林裕森、陳匡民 溫唯恩 劉永智  譯
   本書譯本取自臺灣繁體版權威譯本。
   譯者林裕森、陳匡民等是臺灣著名葡萄酒專家,酒界前輩。


【目錄】
前言
概論
葡萄酒的世界
葡萄酒歷史
遠古世界.中世紀.現代葡萄酒的演化
葡萄酒的催生
釀酒葡萄.國際葡萄品種.地區性葡萄品種
葡萄酒與氣候.風土條件.葡萄酒農的一年
釀制葡萄酒
在葡萄園中釀出葡萄酒.在酒窖中釀造葡萄酒
橡木桶的使用.葡萄酒的釀造過程.葡萄酒莊圖解說明
品飲葡萄酒
葡萄酒的封瓶.葡萄酒的保存.葡萄酒與時間
享受喝葡萄酒的樂趣.葡萄酒的品飲與討論
法國France
布根地Burgundy
金丘區:品質的要素
金丘區Cote d’Or
伯恩丘區:松特內Cote de Beaune: Santenay
伯恩丘區:梅索Cote de Beaune:Meursault
伯恩丘區:伯恩Cote de Beaune:Beaune
夜丘區:夜聖喬治Cote de Nuits: Nuits-St-Georges
夜丘區:哲維瑞-香貝丹Cote de Nuits: Gevrey-Chambertin
夏隆內丘Cote Chalonnaise
馬貢內Maconnais
普依-富塞Pouilly-Fuisse
薄酒來Beaujolais
薄酒來優質村莊
夏布利Chablis
夏布利中心地帶
香檳區Champagne
香檳區的中心地帶
波爾多Bordeaux
波爾多:品質的要素
梅多克北部Northern Medoc
聖艾斯臺夫St-Estephe
波雅克Pauillac
聖朱裡安St-Julien
梅多克中部Central Medoc
瑪歌區與梅多克南部Margaux and Southern Medoc
格拉夫與兩海之間Graves and Entre-Deux-Mers
貝沙克-雷奧良Pessac-Leognan
索甸與巴薩克Sauternes and Barsac
波爾多右岸地區
玻美侯Pomerol
聖愛美濃St-Emilion
法國西南部產區
多爾多涅區Dordogne
羅亞爾河谷地與蜜思卡得Loire Valley and Muscadet
安茹Anjou
梭密爾Saumur
希濃與布戈憶Chinon and Bourgueil
梧雷與蒙路易Vouvray and Montlouis-sur-Loire
普依與松塞爾Pouilly and Sancerre
阿爾薩斯Alsace
阿爾薩斯的中心地帶
隆河北部
羅第丘與恭得裡奧Cote-Rotie and Condrieu
艾米達吉Hermitage
隆河南部Southern Rhone
教皇新堡及其周邊Chateauneuf-du-Pape and Environs
西隆格多克Western Languedoc
東隆格多克Eastern Languedoc
胡西雍Roussillon
普羅旺斯Provence
邦鬥爾Bandol
科西嘉島Corsica
侏羅Jura
薩瓦Savoie
地區餐酒Vins de Pays
意大利Italy
意大利西北部
皮蒙區Piemonte
巴巴瑞斯柯Barbaresco
巴羅鏤Barolo
意大利東北部
鐵恩提諾Trentino
上阿第傑Alto Adige
維羅那Verona
弗裡尤利-維內奇亞-朱利亞Friuli-Venezia Giulia
意大利中部
托斯卡尼海岸區Tuscan Coast
奇揚替Chianti
蒙塔奇諾Montalcino
蒙鐵布奇亞諾Montepulciano
翁布裡亞Umbria
意大利南部
西西裡Sicily
薩丁尼亞Sardinia
西班牙Spain
加利西亞海岸Galician Coast
多羅Toro
鬥羅河岸
利奧哈Rioja
那瓦拉Navarra
索蒙塔諾Somontano
加泰隆尼亞Catalunya
普裡奧拉Priorat
雪莉酒鄉:安達魯西亞Andalucia
葡萄牙Portugal
巴拉達以及唐產區Bairrada and Dao
埃什特雷馬杜拉與塞圖巴爾半島Estremadura and Setubal Peninsula
阿連特茹Alentejo
波特酒酒鄉:鬥羅Douro
波特酒的酒商與酒窖
馬得拉Madeira
德國Germany
摩塞爾Mosel
薩爾Saar
中摩塞爾:皮斯波特Middle Mosel: Piesport
中摩塞爾:貝卡斯特Middle Mosel: Bernkastel
魯爾Ruwer
萊茵高Rheingau
萊茵黑森Rheinhessen
那赫Nahe
法茲Pfalz
巴登-符騰堡Baden Wurttemberg
弗蘭肯Franken
薩克森及薩勒-溫斯圖特Sachsen and Saale-Unstrut
英格蘭與威爾斯England and Wales
瑞士Switzerland
瓦瑞、沃德與日內瓦Valais, Vaud, and Geneva
奧地利Austria
瓦郝河谷Wachau
克雷姆斯塔與坎普塔Kremstal and Kamptal
布根蘭Burgenland
匈牙利Hungary
多凱Tokaj
捷克與斯洛伐克The Czech Republic and Slovakia
斯洛維尼亞Slovenia
巴爾干半島西部The Western Balkans
保加利亞Bulgaria
羅馬尼亞Romania
前 蘇 聯共和國The Former Soviet Republics
希臘Greece
伯羅奔尼撒Peleponnese
地中海東部Eastern Mediterannean
北非North Africa
北美洲North America
加州California
門多西諾與雷克Mendocino and Lake
索諾瑪北部
索諾瑪南部及卡內羅斯Southern Sonoma and Carneros
那帕谷Napa Valley
拉瑟福德Rutherford
奧克維爾Oakville
鹿跳區Stags Leap
灣區以南South of the Bay
中部海岸Central Coast
謝拉山麓、洛代與三角洲Sierra Foothills, Lodi, and the Delta
西南各州與墨西哥Southwest States and Mexico
太平洋西北部
威廉梅特谷Willamette Valley
華盛頓州Washington
紐約州New York
安大略省Ontario
南美洲South America
智利Chile
阿根廷Argentina
澳洲Australia
西澳Western Australia
瑪格麗特河Margaret River
巴羅沙谷Barossa Valley
艾登谷Eden Valley
克雷兒谷Clare Valley
麥克雷倫谷及周圍地區McLaren Vale and Beyond
阿得雷德丘Adelaide Hills
石灰岩海
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