紅酒事典

紅酒事典

作者:董樹國 主編, 出版社:化学工業, 出版日期:2008-01-01

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商品條碼:9787122013019, ISBN:7122013014
分類標籤:Subjects » Books » Reference » History » Professional & Technical

 

內容簡介

紅酒事典

【內容介紹】
  本書由專業權威人士、葡萄酒行業觀察家、評論家、中國紅酒網主編董樹國先生主編,為紅酒愛好者介紹了紅酒入門、紅酒養生、經典經酒欣賞、酒標識別、紅酒歷史、紅酒品鋻等知識,附有大量珍貴圖片及珍貴的酒鋻資料,是集權威性、閱讀性及欣賞性於一體的百科型紅酒讀物,書中特別贈送優美書簽,全書彩色印刷,精美實用,紅酒愛好者必備。

【目錄】
紅酒知識
 葡萄酒顏色與酒味的關繫
 葡萄酒的換瓶
 果渣酒常識
 什麼是過酒
 干邑香檳與香檳的區別
 葡萄酒專用名詞及解釋
 國內葡萄酒等級如何劃分
 什麼是冰酒
 解讀“酒莊酒”
 傾城傾國八大葡萄酒名莊
 何為葡萄酒的“掛樽”
 葡萄酒的常見缺陷
 法國葡萄酒基本常識
 對葡萄酒的確切定義
 葡萄酒裡都有哪些需要醒酒
 葡萄酒究竟有幾類
 葡萄酒的“色”與“腿”
 法國葡萄酒的六步真假鋻別法
 怎麼樣的葡萄酒纔算“均衡”
 如何準備宴客酒
 從酒瓶看葡萄酒的產地
 教你開瓶小技巧
 飲法國酒大有講究
 品酒師教你飲用葡萄酒
品酒術語
 關於幾個品酒詞的解釋
 紅酒品嘗之參照樣本
 品嘗葡萄酒要望聞問切
 酒品的基本口評方示
 品酒前之準備 
 品酒實務練習
 34個葡萄酒術語
 行家秘笈
 葡萄酒品嘗關鍵詞
 正確的品酒方法
 葡萄酒中基本成分的品嘗性質
 我的評分標準和觀念
紅酒禮儀
實用搭配 
經典紅酒
酒標識別
紅酒養生
紅酒歷史
選購知識
年份與酒鋻
紅酒貯存

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