新食感!麵包機食譜1+2套書:超過150種中西料理+包吃包玩,再創麵包烘焙全新盛世

新食感!麵包機食譜1+2套書:超過150種中西料理+包吃包玩,再創麵包烘焙全新盛世

作者:辣媽Shania, 出版社:高寶, 出版日期:2015-04-29

定價 700 元, 最低 553 元起... iRead 灰熊愛讀書博客來 完整列出比價資訊...

商品條碼:9780020150305, ISBN:002015030X
分類標籤:中文書 » 飲食 » 食譜 » 麵包 » 生活風格

 

內容簡介

新食感!麵包機食譜1+2套書:超過150種中西料理+包吃包玩,再創麵包烘焙全新盛世
《新食感!麵包機食譜1+2套書》, 共含:
人氣No.1麵包機部落客 / 辣媽Shania,兩本專業創新兼具的食譜著作,
《新食感!麵包機變出85道中西料理》與《新食感2:包吃包玩麵包機》;
其中《新食感2:包吃包玩麵包機》為2015年4月最新著作。


關於《新食感2:包吃包玩麵包機》內容:

辣媽Shania 2015年最新 麵包機食譜著作!麵包機愛好者百萬點閱支持!
5種烘焙技巧製成新口感,70道全新中西料理


健康、無添加還不夠,擀捲、湯種、水合法、冷藏發酵及多種造型麵包。
不論新手到烘焙老手,全新作法征服大人的胃、收服小孩的心,
再創麵包機烘焙盛世!

以麵包機烘焙開創美味人生的「辣媽」,因作法簡單、不易失手的配方深受眾多網友愛戴。繼前一本首創推出顛覆固有行程的中式食譜,經不斷改良研發再次展演出人意表的驚喜料理,誓將一切盡收麵包機!

本書除了收入甜不辣、麵龜、鳳梨酥等小吃與年節土產的製作,味噌、豆腐、可樂也能和麵包搭出新滋味;透過零油脂添加的液種法、冷藏發酵法,還能做出不乾不硬、柔軟富彈性的全麥麵包。而麵包機不僅是廚房好幫手,更是為親子關係加溫的一大利器!數道適合讓孩童參與的小點心,到自製繽紛好玩的無毒黏土~絕對讓你一次又一次地愛上麵包機!

單元計有:新口感麵包、超柔軟麵包、道地中式糕點、繽紛親子時光、視覺系吐司、環遊世界麵包、甜蜜蜜蛋糕點心、省時省力美味餡料等。

關於《新食感!麵包機變出85道中西料理》內容:

麵包機再進化!吐司、麵包不夠看,第一本在地食材加乘,融合道地美味的自製中式餐點食譜!
免攪拌、不揉麵,一指搞定烘焙大小事!

蔥油餅、水煎包、牛肉捲、哈爾濱大餅……,顛覆固有行程,麵包機變出新玩法萬人按讚麵包機達人!
第一本結合在地食材和麵粉特性的中式風食譜。

想吃天然、無添加物的西點麵包,只能仰賴企業良心和精品麵包店嗎?人氣辣媽要用時下最夯的麵包機,教你做出健康低脂的各式餐點,除了多種吐司、麵包、糕點等人氣不敗款,還可以烘焙出牛肉捲、披薩、漢堡、蔥油餅、水煎包、饅頭、麵條……意想不到的新製法料理!

比起費工又耗時的傳統製程,麵包機占盡省時、省電又不費力的優勢,讓烘焙不再是場廚房戰爭,本書85道多元料理,將麵包機的功效發揮至最高,健康兼具可口美味,在家也能輕鬆搞定三餐和點心!
商品簡介由 iRead 灰熊愛讀書 所提供

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