廣東菜食譜

廣東菜食譜

作者:漢光編輯組, 出版社:漢光, 出版日期:1986-03-01

商品條碼:9789576291630, ISBN:9576291631
分類標籤:中文書 » 藝術 » 休閒娛樂 » 生活藝術 » 飲食生活

 

內容簡介

廣東菜食譜
廣東菜是由廣州菜ˋ潮州菜和東江菜所組成,包羅甚廣,各有不同的風味與特色.由於廣東對外通商開埠最早,國際人士聚集,飲宴頻繁;而各種食物的佐料ˋ各地烹調的方法,亦多所融匯,不斷研究創新,菜餚以富於變化,精緻講究著稱.

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