吃出好體質:甩肉17公斤不復胖、臺大吃出好體質:甩肉17公斤不復胖、臺大爆棚營養課教師傳授的聰明挑食新主張爆棚營養課教師傳授的聰明挑食新主張

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作者:洪泰雄, 出版社:新手父母, 出版日期:2018-11-13

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商品條碼:4717702904852
分類標籤:飲食生活

 

內容簡介

吃出好體質:甩肉17公斤不復胖、臺大吃出好體質:甩肉17公斤不復胖、臺大爆棚營養課教師傳授的聰明挑食新主張爆棚營養課教師傳授的聰明挑食新主張

【學會營養學關鍵重點,就能『聰明健康吃』!】
‧配合食物的消化時間,調整進食先後順序
‧步驟吃肉法,膽固存不飆高,杜絕高脂肪
‧遵循35921,輕鬆享瘦,不用餓肚子
‧多多吃魚:補腦、護眼、強心臟、增加抵抗力
‧零食改吃堅果類,高纖護腸胃,低GI控血糖……(更多『食』用學分,就在書本裡)

【擊破飲食迷思,就能『打造好體質』!】
〈水是百藥王-沒事多喝水,多喝水沒事?!〉
→你可知道:1天3000 ml以上,恐怕影響腎臟代謝
〈吃油會變胖-把油(脂肪)設定為拒絕往來戶?! 〉
→你可知道:保護器官、維持體溫……非脂肪不可
〈加鐵加鈣,買到賺到-搶購加料牛乳,健康加分?! 〉
→你可知道:加的碳酸鈣人體難吸收,吃下去也無功
〈深色殼的蛋價格較高-因為營養比淺色殼的蛋多?! 〉
→你可知道:深色淺色營養差不多,新鮮的蛋最營養
〈怕膽固醇超標-專挑瘦肉,以為吃再多都無所謂?! 〉
→你可知道:瘦肉也有藏脂肪,適量吃才能補鐵又健康
〈水果營養多、防便祕-想減肥,餐餐水果準沒錯?! 〉
→你可知道:水果糖分高、易吸收,空腹吃小心糖尿病

【誰需要看這本書?】
‧家裡有3~18歲的兒童與青少年
‧不得不外食的學生、上班族、小家庭
‧追求輕鬆瘦身、不挨餓,且能不復胖者
‧想要變健康、更健康、維持健康的人

【誰推薦這本書?】
陳石池(臺大醫院副院長)、曾興隆(書田醫院副院長)、蘇玉龍(暨南大學校長)、陳泰然(臺大前學術副校長)、鄭金寶(臺大醫院前營養部主任)、況明潔(知名主持人)-專文推薦
楊泮池(臺大前校長)、張光正(中原大學校長)、蕭寧馨(臺大生技系營養學教授)、曾永義(中研院院士)、陳明村(潤泰集團醫療體系執行長)、王進崑(國際健康營養學會執行長)、陳月卿(養生專家)-健康推薦
(以上皆依回覆順序先後排列)
 

▍作者簡介

洪泰雄
二○一○年前,飽受肥胖、睡眠呼吸中止症與高血壓纏身之苦。二○一○年初,為找回健康,尋求醫界學界友人協助,並大量閱讀營養、飲食等健康類相關書籍。K書千冊後,接觸「代謝平衡飲食法」、實踐「35921」飲食原則,四個月甩肉十七公斤,至今未曾復胖。
先後以個人經驗出版《代謝平衡,健康瘦身》與《均準飲食,順便瘦身》(皆為原水文化出版)二書,亦獲邀至中原大學開設相關課程。二○一四年二月起,擔任《國語日報‧親子愛健康》專欄作家,傳授執行簡易的營養守則,亦在《青春共和國》為青少年撰寫營養保健相關主題。同年,在臺大開班授課,眾學生搶修,被媒體稱為「比江蕙票還難搶的課程」之一,不少學生學以致用,因此而改善肥胖與失眠困擾的不在少數。

現職
‧臺大生物產業傳播暨發展學系兼任講師
‧中原大學通識教育中心兼任助理教授
‧澎湖科大通識教育中心兼任助理教授
‧《新一代兒童週報》專欄作家


相關著作:《聰明健康吃,打造好體質!:20堂必修『食』用營養學分》

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