排隊涼麵秘方大曝光

排隊涼麵秘方大曝光

作者:李德強, 出版社:楊桃文化事業有限公司, 出版日期:2009-06-04

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商品條碼:4711213293191
分類標籤:生活 » 飲食生活 » 手工藝 » 健康生活 » 運動武術

 

內容簡介

排隊涼麵秘方大曝光
天氣漸漸熱,光想到要在高溫的廚房裡大動鍋鏟揮汗炒菜燉湯才能吃到一頓飯,就沒有胃口了!這時,只有作法簡單能快速完成的涼麵、拌麵才是最佳的選擇,就像只要一想到它Q勁彈牙的冰涼麵條,沾裹充滿美味的濃郁涼麵醬汁,相信誰都忍不住口水直流吧!

其實不管是涼麵或拌麵,醬料都是美味的靈魂,只要按書中的配方調對醬汁就成功百分之九十囉!忙碌的上班族只需利用空閒時間調好醬汁或炒好拌料,想吃的時候搭 配煮好的麵條,一碗麵與醬的完美組合料理就完成了,超方便,只要一碗就能搞定一餐。現在我們收錄了25道涼麵+25道拌麵的獨門配方,中外麵醬食譜將會啟 發你無限的創意,喜歡吃麵的你,快點開始動手做吧!

目錄
麵條介紹
涼麵篇
好吃技巧-麵好吃的撇步+涼麵常見配菜介紹
台式芝麻涼麵、花生芝麻醬涼麵/蒜蓉涼麵、三絲涼麵、五味涼麵、怪味涼麵、沙茶涼麵、海鮮麻醬麵、薑汁酸辣涼麵、香豉涼麵、川味涼麵、剁椒涼麵/甜辣涼麵、 香椿涼麵、日式芥末子涼麵、日式麻醬涼麵、松子涼麵、日式蕎麥涼麵//魚露涼麵、泰式涼麵、雲南米線、雲南冷板條/緬甸涼麵、韓式冷麵湯

拌麵篇
好吃技巧-煮麵技巧
炸醬麵、榨菜肉末拌麵、韭菜肉末拌麵、酸菜拌麵+炒酸菜、酸甜海鮮醬/香菇雞絲拌麵/香辣雞醬拌麵、菇丁蠔油拌麵/XO肉醬拌麵、魚香肉絲拌麵、福州拌麵/ 香醋拌麵/豬油蔥花拌麵、薑蔥拌麵/香蒜拌麵/菜脯香鬆拌麵、和風拌麵/京都醬拌麵/咖哩南瓜醬拌麵、韓式燒肉拌麵/泡菜拌麵、馬來辣醬拌麵/酸辣醬拌 麵、蕃茄肉醬拌麵、牛肉鬆拌麵
商品簡介由 建宏書局 所提供

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