50杯咖啡實現創業夢

50杯咖啡實現創業夢

作者:陳同興、楊桃文化, 出版社:人間美味事業股份有限公司, 出版日期:2007-12-15

商品條碼:4711213291746
分類標籤:中文書 » 生活 » 財經企管 » 飲食生活 » 202198食物誌

 

內容簡介

50杯咖啡實現創業夢

內容簡介

咖啡新手入門情報,讓你輕鬆調杯香濃好喝的咖啡。
一間成功的咖啡店,重要的就是店中有著吸引人的好喝咖啡。所以書中為想開設咖啡店創業的人準備了50種咖啡品項供學習及參考。而開店必備的條件和資金來源與準備更是初次創業者不可忽略的關鍵重點,書中也將一一為您分析。除了上述內容外,過來人的開店創業經驗更是許多新手們值得參考和分享的一環。

■本書目錄

導讀:咖啡世界
進入咖啡世界的基礎認識
三大洲的咖啡豆認識
咖啡機介紹
相關的咖啡製作器具
常用的相關器具
常用的相關材料
掌握咖啡製作關鍵
品嚐獨一無二的咖啡香
單品咖啡、咖啡的基底
黃金曼特寧
巴西席拉多
肯亞AA涅里
牙買加藍山
印度馬拉巴爾
哥倫比亞娜玲瓏
安提瓜薇薇特南果
哥斯大黎加拉米妮塔
衣索比亞哈拉
耶加雪菲
花式咖啡、咖啡的多變
冰滴咖啡
土耳其咖啡
愛爾蘭咖啡
維也納咖啡
皇家咖啡
法式歐蕾
肉桂香咖啡
雲朵咖啡
越南冰咖啡
白色主義
漂浮冰咖啡
黑晶冰咖啡
俄國咖啡
義式咖啡、咖啡的豐富
義大利式濃縮咖啡
康寶藍
義大利美式咖啡
咖啡牛奶泡泡
瑪奇雅朵
雪克濃縮
草莓拿鐵
微醺
第五大道
霜淇淋摩卡
舒芙蕾
NO.218
印度之旅
地中海
福爾摩沙
黑蜜鴛鴦
冰摩卡拿鐵
Affter
拿鐵
卡布奇諾
焦糖瑪奇朵
摩卡奇諾
咖啡吧台大師的拉花極致秀
咖啡冰沙、咖啡的口感
香蕉摩卡咖啡冰沙
原味咖啡冰沙
焦糖星冰樂
OREO咖啡冰沙
提拉米蘇咖啡冰沙
附錄
成功創業店家
咖啡豆、咖啡機販售處


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