古早味手工甜不辣

古早味手工甜不辣

作者:李德強, 出版社:人間美味事業股份有限公司, 出版日期:2007-03-20

商品條碼:4711213291067
分類標籤:中文書 » 生活 » 飲食生活 » 手工藝 » 健康生活

 

內容簡介

古早味手工甜不辣

內容簡介

本書料理分為

◎手工甜不辣篇
A. 基本魚漿的調製法&傳統甜不辣
B.17種各式手工甜不辣作法牛蒡甜不辣、酥皮海鮮捲、花枝排、高麗菜捲、黑輪、龍鳯腿、黃金魚蛋、蛋黃巨蛋、春花捲、雞捲、蔬菜甜不辣、魚丸、蔥捲燒、香蔥甜不辣、蛋香甜不辣、起司甜不辣、蟹味甜不辣

◎甜不辣料理篇
糖醋甜不辣、香煎魚餅、沙茶洋蔥甜不辣、福建炒麵、咖哩魚蛋、炒魚鬆、煎瓤茄盒、魚漿苦瓜封湯、什錦羮、串燒甜不辣、泡菜甜不辣鍋、海鮮炒蛋、甜不辣飯糰、韮菜炒甜不辣、鹹酥甜不辣、螞蟻上樹、麻辣甜不辣、韓式甜不辣

◎還要教你台式綜合甜不辣&台式甜不辣湯頭與醬料作法;關東煮&關東煮湯頭與醬料作法;可作甜不辣的食材介紹;適合搭配甜不辣的食材。料理講堂111 古早味手工甜不辣


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