商周輕鬆讀1372期

商周輕鬆讀1372期

作者:商周集團, 出版社:城邦文化事業股份有限公司, 出版日期:2014-02-26

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商品條碼:2202099256667
分類標籤:行銷企管 » 商業理財

 

內容簡介

商周輕鬆讀1372期
牛排教父 兩張表征服1%富人的胃

誰能搞定晶華酒店董事長潘思亮、國泰「大阿哥」蔡辰男、國泰集團老三蔡鎮宇、國產實業總裁林孝信、宏仁集團總裁王文洋,這些金字塔頂端1%的胃?答案是人稱牛排教父的鄧有癸。
喜愛美食的林孝信,旗下復興空廚甚至投資鄧有癸的「教父牛排館」三成股權,成為大股東。
鄧有癸現在手上有三間餐廳,月營收達2000萬元,每月對員工分紅。他每天最重要行程是看兩張報表:訂位表和財務表。前者確認VIP名單,交代主廚注意客人偏好;後者則看各店營收和現金流,做到零槓桿。

這是他經歷失敗,負債2000萬學到的經驗。

從負債2000萬元到現在月營收2000萬元,故事起自1995年,他的第一次創業。他入行是在台灣最早的日式鐵板燒店「新濱鐵板燒」,從掃廁所的學徒到站在桌前服務大老闆的師傅,熬了17年......
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