alive優生活407期

alive優生活407期

作者:城邦文化事業股份有限公司, 出版社:城邦文化事業股份有限公司, 出版日期:2013-11-07

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商品條碼:2202087706297
分類標籤:美食旅遊 » alive

 

內容簡介

alive優生活407期
【封面故事】男人料理輕鬆玩
分析食材到烹調,實驗精神創造高
CP值好料

只要給史蒂芬一只煎鍋,和一大塊奶油,什麼都可以煮。」這是對美國暢銷
恐怖小說作家史蒂芬‧金(Stephen King)的描述。別以為他專做大菜,在
談烹飪一文,自承奉行「簡笨」(越簡單越好),善用大廚不屑的微波爐,
用橄欖油和檸檬,塗塗抹抹做出檸檬烤鮭魚,用罐頭糖霜做他口中的「絕世
好蛋糕」。他的男人料理秘訣:下手溫和,一桌好菜不難。
刻板印象中,女人下廚多為家人胃袋,每餐都是廚藝+創意大考驗,男人下
廚稍稍有點樣子就會獲得鼓勵,負擔輕,更有餘裕從不同視角「欣賞」做菜
這件事。比起味道,男人更重視分析,擅長找出提高烹調「良率」的方式...
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