alive優生活NO.399

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作者:城邦文化事業股份有限公司, 出版社:城邦文化事業股份有限公司, 出版日期:2013-09-16

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商品條碼:2202080882172
分類標籤:美食旅遊 » alive

 

內容簡介

alive優生活NO.399
【封面故事】
帶你深入華麗宴會的幕後,一探地獄廚房真實場景
亞洲名廚決戰 台灣料理台

七顆米其林星星 廚藝交鋒擦出火花
這是歷史性的一刻。台灣人在國際高級料理界中的第一把交椅,旅
居新加坡的名廚江振誠,以私人關係邀請了三位舉足輕重的世界名
廚,在本週(九月九日至十二日)一同登台。這是在台灣首見,在
全球也難得的陣仗。
俗氣一點的說,這是第一次有「七顆」星星(三位分別為米其林三
星、二星、二星餐廳主廚)齊聚台北晶華酒店。屢受西方美食評鑑
肯定的Corey Lee,遠從舊金山而來,加上承襲日本傳統兼具創
新的新日本食神山本征治,以及世界首位作出中式分子料理的香港
廚魔梁經綸,將個別分三天,與江振誠同台演出「一加一」的廚藝
交流盛宴(另一場為江振誠獨秀)。
每位主廚所追求的,早已不光只是好不好吃而已,而是一場驚奇的
美食探險旅程。很奢侈的,三場晚宴之中,每晚七十位賓客,都擁
有兩位世界級的美食驚奇之旅嚮導...
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