alive優生活 NO.374

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作者:城邦文化事業股份有限公司, 出版社:城邦文化事業股份有限公司, 出版日期:2013-03-20

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商品條碼:2202061665848
分類標籤:美食旅遊 » alive

 

內容簡介

alive優生活 NO.374
【特別報導】李安也是小津電影迷 小津安二郎, 逝世至今五十年,但這位日本導演,仍持續被全世界的導演懷念。 大導演李安還在美國念電影時,就追著小津電影跑,他和作家馮光遠, 都是小津粉絲,彼此還會互相交換訊息,哪裡有放映小津的電影,他們就往哪裡去。 不僅如此,德國大導演文溫德斯、台灣的侯孝賢,到新一代的易智言全崇拜他。 【生活新鮮事】日雜風市集 遊湖嘗美食 這應該是全台灣最有生活風格的農業市集了。 坐落台北市內湖碧湖畔,大樓一樓的庭院裡, 五顏六色的蔬菜水果依類別被擺在一個個偌大舊木箱,然後以傾斜的角度面對外人。 每個木盒裡,還擺了寫有中式書法的小木片,替盒子裡的蔬菜水果自我介紹。 有些青菜甚至以野薑花葉及乾稻草梗綑綁,美感自然不在話下。 這場景令人不免有些錯覺:我是在日本嗎? 【封面故事】揪團吃美食 一套筵席吃足2大菜系 兩大名廚打出好滋味 一切都要從兩個男人無聊的閒扯淡開始。 食材達人徐仲,與義大利料理名廚兼老友王嘉平, 某次在Pub喝悶酒時,半醉半醒間聊起「海鮮」這件事。 徐仲率先挑釁:「講到海鮮,義大利應該贏不了日本吧!」 王嘉平自然是瞪大眼睛捍衛「國土」,「誰說的?」「不然我找人跟你PK,敢不敢?」 誰怕誰?」這樣有點幼稚的行為,就是第一屆就秒殺,「名廚PK美食團」的由來。 第一次揪團就上手-美食達人親授5力3心法 心法一:讚美店家搏好感值 心法二:每次設定不同主題 心法三:兩個圓桌人數剛好 【生活書摘】 尋回上海的味覺拼圖 浪奔, 浪流, 萬里滔滔江水永不休。」中國上海, 這個歷經時代更迭、外來文化融合洗禮的城市,可謂五味雜陳、臥虎藏龍。 香港文化人、作家歐陽應霽跟著地道的上海人,鑽進巷弄小館、晃入時髦舊洋房, 找消逝中的老味道,也尋嶄新的味覺刺激,全寫在《味道上海》。 光看就吊人胃口的菜名,輔以他娓娓道來卻不囉嗦的選店描繪, 讓人恨不得馬上就飛到上海,吃個幾天幾夜不停歇。
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