雞蛋的智慧:由雞蛋發現化學和物理的天地

雞蛋的智慧:由雞蛋發現化學和物理的天地

出版社:新手父母, 出版日期:2006-04-10

商品條碼:2200001109056

 

內容簡介

雞蛋的智慧:由雞蛋發現化學和物理的天地
雞蛋,除了雞蛋還是雞蛋,小小雞蛋學問大。

一個我們幾乎天天接觸,日日食用的東西,原來蘊藏了如此豐富的趣味知識。作者呂克教授像採礦一樣,一層一層探勘,挖出不少寶藏來。大凡兒童生活中與雞蛋有關的事情,譬如復活節的巧克力蛋會不會孵出小雞等等,她信手拈來融入說理之中。

《雞蛋的智慧》在德國之所以受歡迎,主題與柴米油鹽息息相關,內容卻推陳出新,而且筆法新鮮活潑,應該是最大的功臣吧。

一個雞蛋內部有那些構造,養分若干,重量與等級分類,餐桌上變化萬千的雞蛋打那兒來的?這些作者都在數據與事實的部分娓娓道來。

◎ 打成泡的蛋白為什麼如此堅固?
◎ 準備蘆筍的調味醬時,小心翼翼不讓雞蛋凝固,這背後藏著那些道理呢?.....。

我們不太會缺少雞蛋,星期天吃早餐或烤蛋糕時都一樣。所以,值得仔細地瞧一瞧蛋殼底下,查一查蛋的秘密。

以和兒童做簡單的實驗聞名的吉澤拉.呂克(Gisela Lück),把所有和雞蛋有關的趣味實驗收集在一起,不需要花費太多時間或金錢就可以做到,有些「吃早餐時順便做一下」,使得大人對自然科學的道理獲得新穎、實用的理解。
商品簡介由 城邦隨身e冊 所提供

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